【鶏肉とブロッコリーの甘酢しょうが炒め】お手軽材料でパパっと
投稿日2024/01/14
更新日2024/01/14
調理時間10分
すし酢でお手軽にできる甘酢炒め！しょうがも効いてるのでさっぱりといただけます♡ 冷めてもかたくならないので、お弁当のおかずにもピッタリ！ご飯にもビールにもバッチリ合います♡ ブロッコリーもモリモリ食べられますよ♡ 工程も少なく、超簡単♡
材料（3～4人分）
- 鶏もも肉の切身600g(鶏むね肉でも可)
- ブロッコリー1株(350g)
- 片栗粉大さじ3
- サラダ油小さじ2
- A醤油・みりん・酒各大さじ3
- Aすし酢・きび糖（砂糖でも可）各大さじ2
- Aおろししょうが2かけ分
作り方
ポイント
鶏もも肉は唐揚げ用の切身を使うと楽♪ 1枚肉を使う場合は筋や余分な脂を取り除き、食べやすい大きさにカットしてください♡ 鶏むね肉でも代用可です♡ ブロッコリーはあらかじめレンジ加熱するので時短簡単♡
- 準
鶏もも肉の切身はペーパータオルで水けをとり、塩こしょう（分量外）をふり、全体に片栗粉をまぶす。 ブロッコリーは小房に分け、茎は周りの固い部分を取り除き、薄切りにする。洗ったら水けのついた状態で耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップし、600Wのレンジで3分ほど加熱する。
- 1
ブロッコリーレンジ加熱中に、サラダ油をひいたフライパンを熱し、もも肉の皮目を下にてフライパンにフタをし、中火で4分ほど焼いたら、ひっくり返して再びフライパンのフタをし、中火で3分ほど焼く。
- 2
鶏肉を端によせてフライパンを傾け、ペーパータオルで余分な油をふきとる。 ブロッコリー・A 醤油・みりん・酒各大さじ3、すし酢・きび糖（砂糖でも可）各大さじ2、おろししょうが2かけ分を加え、混ぜながらとろみが付くまで中火で2分ほど炒める。
- 3
器に盛り付ける。
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ともきーた (伊藤 智子)
料理研究家
お料理もレシピを考えるのも大好き❤️ よく食べる14歳の娘と夫の3人家族 『子供も喜ぶおつまみメニュー』=ご飯🍚にも合うおつまみ🍺🍷を考えています♪ 我が家は子供用に味付けを変えたりせず、全く同じものを食べています💗 ●お野菜や乾物を使ったヘルシー料理が得意‼️(お料理にバターは一切使いません) ●時短でできるスピードメニューが得意‼️(5分でできちゃうレシピが多いので、お仕事をされている主婦の方にもオススメです) ●米粉と生おからを使ったヘルシースイーツが得意‼️ ●鉄板料理もありますが、この組み合わせやったことない!意外!みたいなお料理もご紹介したいと思います! お手軽材料で誰にでも作れる簡単アイデア料理を是非お試しくださーい❣️ ⭐️私のイチオシレシピ上位3品⭐️ こちらは一度作ってくださった方のリピ率がハンパないです💗 (ヘルシー・簡単時短・アレンジ可能) ●パンプキンマリネ 🆔379603 ●ひじきの栄養たっぷり和風サラダ 🆔379605 ●玉子豆腐使って簡単うまうま白菜 🆔381594 これの冬瓜バージョンが更にオススメ 🆔379803 Instagram: tomokeetaito SnapDish : Tomoko Ito (tomokeeta)