【新ごぼうとトマトのごまキムチ和え】3分で完成♪やみつき！！

材料（2～3人分）

• 新ごぼう
  1本(80～100g)(普通のごぼうでも可)
• ミニトマト
  15個(150g)(普通のトマトでも可)
• すし酢
  大さじ1(酢ならなんでもOK)
• キムチ
  100g
• 大葉
  15枚
• A
  すりごま・ごま油
  各大さじ1
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ1/2
• 塩
  適量(ひとつまみほど)
• いりごま
  適量

作り方

• 下準備
  新ごぼうは皮をこそげとり（皮付きのままでもOK）、斜めに薄切りにする。（アク抜き不要）耐熱ボウルに入れ、すし酢をまわしかけ、ふんわりとラップし、600Wのレンジで1分ほど加熱する。加熱後、ザルにあけて水けをきる。 ミニトマトは4等分に切る。 大葉はせん切りにする。

  
• 1

  ボウルにごぼう・トマト・キムチ・大葉・A すりごま・ごま油各大さじ1、鶏がらスープの素小さじ1/2を入れてよく混ぜ、塩で味を整える。

  
• 2

  器に盛りつけ、いりごまをかける。

  

ポイント

新ごぼうはアク抜き不要で楽ちん！薄く切ってすし酢(他の酢でもOK)をまわしかけ、1分レンチンするだけ♡ 3分あればできちゃうちょっぱや副菜♡ 新ごぼうの大きさによって、キムチや調味料の量を調整してください♡

作ってみた！

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