【なすとトマトのごま甘酢中華和え】キンキンに冷やして旨ウマ！

材料3人分

• 長なす
  3本(400g)(普通のなすなら4～5本)
• ミディトマト
  3個(200g)(普通のトマトなら1個)
• 大葉
  10枚
• A
  すりごま
  大さじ2
• A
  ごま油・すし酢・オイスターソース
  各大さじ1
• A
  きび糖・鶏がらスープの素
  各小さじ1

作り方

• 下準備
  長なすは洗ったら水けの付いた状態で1本ずつラップで包み、600Wのレンジで3分、上下向きを変えて更に3分加熱する。加熱後、ラップごと氷水にとる。 ミディトマトは1㎝に切る。 大葉はせん切りにする。

  
• 1

  なすはペーパータオルで水けをとり、ヘタの部分を取り除き（手でもとれます）縦6～8等分に手でさく。長なすの場合は更に横半分に切る。 ボウルになす・トマト・大葉・A すりごま大さじ2、ごま油・すし酢・オイスターソース各大さじ1、きび糖・鶏がらスープの素各小さじ1を入れてよく混ぜる。

  
• 2

  器に盛りつける。 冷蔵庫でキンキンに冷やして食べた方が美味しいです！

  

ポイント

なすとトマトの種類は問いません♡ 調味料の量はお好みで調整してください♡

作ってみた！

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