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    主食

    出汁いらず☆ひじきと切干大根と鶏肉の炊き込みご飯

    • 投稿日2020/10/06

    • 更新日2020/10/06

    • 調理時間60(米を浸水する時間はのぞく)

    お気に入り

    205

    黄金比率の合わせ調味料で炊く、出汁いらずの炊き込みご飯です。普段の食事にも記念日にも一年中楽しんでいただけるメニューです。季節の食材で応用してもOK! ✩.*˚なないろレシピ®️アドバイス✩.*˚ 生命力のレッド、強い信念のブラックは、自信を持って行動したい時にオススメです。

    材料4人分

    • 白米
      2合
    • 400ml
    • 芽ひじき
      10g
    • 切干大根
      10g
    • 鶏もも肉
      100g
    • 薄揚げ
      1枚
    • 人参
      中1/3本
    • A
      本みりん
      大さじ2
    • A
      薄口醤油
      大さじ1
    • A
      自然塩
      小さじ1
    • A
      昆布
      5cm角1枚
    • すり胡麻
      大さじ2

    作り方

    ポイント

    ・米の浸水は夏は30分、冬は1時間が目安です。 ・米の1/3を餅米にすると、もっちりとしたおこわに仕上がります。 ・切干大根はハサミでチョキチョキ切ると楽チンです。

    • ・白米は研いでザルにあげ、浸水する。 ・芽ひじきと切干大根は水でさっと洗い、切干大根は食べやすい長さに切る。 ・鶏もも肉は2cmの角切り、薄揚げはさっと湯通しし2cmの長さの短冊切り、人参は7mm角に切る。

    • 1

      炊飯器に下準備した材料とA 本みりん大さじ2、薄口醤油大さじ1、自然塩小さじ1、昆布5cm角1枚を入れて混ぜ合わせて通常通り炊飯する。

    • 2

      器に盛り、すり胡麻をふる。

    レシピID

    398999

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    いのうえさよこ
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    いのうえさよこ

    LIFEコンダクター/健康美LIFEソムリエ ガルーダインドネシア航空 機内食「ヘルシーミール」監修(2013〜2018年) 音楽とサルサとアロマが大好きな料理研究家です。 私自身がプラスの栄養学とマイナスの栄養学(ファスティング)によって体の不調を改善した経験から、知識だけでなく自ら選択し実践できる力を育むことをモットーに、たくさんの方々へ健康美LIFEへのサポートをさせていただいています。 陰陽五行・十干十二支・九星気学やチャクラの理論から生まれた「色を食べる!なないろレシピ®️」は、五感のバランスをととのえ健康で若々しくキレイに、そして幸せが舞い込むメソッドとして注目され、女性だけでなく企業様からのご依頼も増えてきています。 [資格] ◆プロフェッショナル・ファスティングマイスター(断食1級指導者) ◆健康美容食育士/上級指導士 ◆杏林予防医学研究所アカデミー 中級講座終了 ◆スポーツ栄養コンディショニング協会 マスター講座終了 ◆日本スタイルエクサ協会 上級マスター講師 ◆肥満予防健康管理士 ◆ダイエットアドバイザー ◆美肌食マイスター ◆日本野菜ソムリエ協会 野菜ソムリエ ◆国際FLM協会 認定カウンセラー ◆中学校高等学校第一種教員免許 保健体育 ◆ヤマハ音楽振興会 エレクトーン演奏グレード3級/指導グレード3級  ピアノ演奏グレード5級 [実績] 2013〜2018年 ガルーダインドネシア航空 機内食「ヘルシーミール」監修 2014年 2017年 髙島屋大阪店にてトークイベント 2016年 ミスユニバースジャパン ビューティキャンプ講師補佐 2017年 ミスユニバースジャパン大阪 ビューティキャンプ講師 2017年 阪神百貨店「うめいち女子フェス」講師 2018年 色を食べる!「なないろレシピ®」を考案 延べ8000人以上の皆様のサポートを手がけさせていただいてます。

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