出汁いらず☆ひじきと切干大根と鶏肉の炊き込みご飯

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2020.10.06

分類主食

調理時間: 1時間 0分(米を浸水する時間はのぞく)

ID398999

いのうえさよこ

幸せをリンクする♡なないろレシピ®️

黄金比率の合わせ調味料で炊く、出汁いらずの炊き込みご飯です。普段の食事にも記念日にも一年中楽しんでいただけるメニューです。季節の食材で応用してもOK!
✩.*˚なないろレシピ®️アドバイス✩.*˚
生命力のレッド、強い信念のブラックは、自信を持って行動したい時にオススメです。

炊飯器 味醂 ごま にんじん ひじき 切り干し大根 鶏肉 昆布 ごはん

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材料4人分
白米 2合
400ml
芽ひじき 10g
切干大根 10g
鶏もも肉 100g
薄揚げ 1枚
人参 中1/3本
A
本みりん 大さじ2
A
薄口醤油 大さじ1
A
自然塩 小さじ1
A
昆布 5cm角1枚
すり胡麻 大さじ2
作り方
Point!
・米の浸水は夏は30分、冬は1時間が目安です。
・米の1/3を餅米にすると、もっちりとしたおこわに仕上がります。
・切干大根はハサミでチョキチョキ切ると楽チンです。
  1. ・白米は研いでザルにあげ、浸水する。
    ・芽ひじきと切干大根は水でさっと洗い、切干大根は食べやすい長さに切る。
    ・鶏もも肉は2cmの角切り、薄揚げはさっと湯通しし2cmの長さの短冊切り、人参は7mm角に切る。
  2. 炊飯器に下準備した材料とA

    本みりん 大さじ2、薄口醤油 大さじ1、自然塩 小さじ1、昆布 5cm角1枚

    を入れて混ぜ合わせて通常通り炊飯する。
  3. 器に盛り、すり胡麻をふる。
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