本格自家製たれでいただく もっちもち♡豆腐みたらし団子

20

2021.02.07

分類デザート

調理時間: 20分

ID 406628

いのうえさよこ

幸せをリンクする♡なないろレシピ®️

豆腐を使ったヘルシーみたらし団子です。
タレは砂糖を使用せず、みりんと醤油でとろ〜り甘い本格派。
素材がヘルシーだからダイエット中にも嬉しい♡カラダ想いの和のスイーツです!
フルーツを添えてパフェにしても◎
「ヘルシー♡豆腐白玉のフルーツパフェ」(レシピID:406633)もご覧ください。

    材料4人分(8本分(24個))
    A
    白玉粉 100g
    A
    絹ごし豆腐 150g
    本みりん 100ml
    醤油 大さじ1
    B
    片栗粉 大さじ1/2
    B
    大さじ1
    作り方
    Point!
    豆腐は絹ごしがおすすめです。豆腐の水分によって固ければ水を足してください。
    味醂は添加物不使用の本みりんをお使いください。
    1. B

      片栗粉 大さじ1/2、水 大さじ1

      を合わせ、水溶き片栗粉を作る。
    2. ボウルにA

      白玉粉 100g、絹ごし豆腐 150g

      を入れてよく混ぜ、耳たぶぐらいの柔らかさにこねて24等分に丸める。※生地が固ければ水を加える。
    3. 鍋に水を入れて沸騰させ、1を入れて茹でる。
      団子が浮いて2分程したらザルにあげ、冷水をくぐらせて水を切る。
    4. 【タレを作る】
      小鍋にを本みりんを入れて火にかけ、沸騰させてアルコールを飛ばし、煮切る。
      弱火にして醤油と水溶き片栗粉を加えて混ぜ合わせ、好みの固さにする。
    5. 2の団子に3のタレをかけていただく。
    0 21
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