レンジだけで出来る！ナスとちくわのナムル

材料（ナス2本分）

• ナス
  2本
• 長ネギ
  40g
• ちくわ
  2本(100g)
• A
  ごま油
  大さじ1と1/2
• A
  すりおろしニンニク
  小さじ2
• A
  塩
  小さじ2
• 白ゴマ
  大さじ1

作り方

• 1

  ナスはヘタの下部分から先の手前までぐるりと8箇所に切れ目を入れておく。 水にザッとくぐらせて1本ずつラップでくるみ、レンジ600Wで2〜3分柔らかくなるまで加熱する。

  
• 2

  1のナスの粗熱が取れたら、ラップを外してヘタと先を切り落とす。

  
• 3

  ナスが8等分になっています。

  
• 4

  長ネギは2本の切り込みを入れる。

  
• 5

  4の向きを変えて斜め切りする。

  
• 6

  ちくわは斜め切りにしておく。

  
• 7

  ボウルにA ごま油大さじ1と1/2、すりおろしニンニク小さじ2、塩小さじ2を合わせて長ネギとナスを混ぜてからちくわと白ゴマを混ぜる。 皿に盛り付ける。

  

ポイント

●ナスをレンジで簡単に調理するところがポイントです。 他の料理の時にも使えるワザなので色々と試してみてくださいね。

作ってみた！

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