主菜
レンジだけで出来る！ナスとちくわのナムル
投稿日2021/06/29
更新日2021/06/29
調理時間15分
ビールに合う野菜のひと皿を作りたくてナムルにしました。
材料（ナス2本分）
- ナス2本
- 長ネギ40g
- ちくわ2本(100g)
- Aごま油大さじ1と1/2
- Aすりおろしニンニク小さじ2
- A塩小さじ2
- 白ゴマ大さじ1
作り方
ポイント
●ナスをレンジで簡単に調理するところがポイントです。 他の料理の時にも使えるワザなので色々と試してみてくださいね。
- 1
ナスはヘタの下部分から先の手前までぐるりと8箇所に切れ目を入れておく。 水にザッとくぐらせて1本ずつラップでくるみ、レンジ600Wで2〜3分柔らかくなるまで加熱する。
- 2
1のナスの粗熱が取れたら、ラップを外してヘタと先を切り落とす。
- 3
ナスが8等分になっています。
- 4
長ネギは2本の切り込みを入れる。
- 5
4の向きを変えて斜め切りする。
- 6
ちくわは斜め切りにしておく。
- 7
ボウルにA ごま油大さじ1と1/2、すりおろしニンニク小さじ2、塩小さじ2を合わせて長ネギとナスを混ぜてからちくわと白ゴマを混ぜる。 皿に盛り付ける。
レシピID
416140
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kikusuzu／菊地美鈴
《 大切にしたい毎日の食卓 》 *彩りを考える食卓* 時間が掛かり大変と思われがちですが… 時短・簡単な作り方を心がけています。 𖡼ハードパンをよく焼きますので、ビールやワインにも合うレシピ 𖡼ゆっくり飲みながら食べたいレシピ 𖡼麹や発酵食品を調味料に使ったレシピ 𖡼チャチャっと作れる、料理に時間をかけたくない時のレシピ 自宅で長年ランチレストランをしていた経験を生かして色々とお伝えしていけたらと思っています。 -ˏ` Instagram ˎ´- @kikusuzu_recipe どうぞよろしくお願いします ⚘˖*