主菜
揚げ焼きするだけ♪鶏キャベツのカレー春巻き
投稿日2021/07/02
更新日2021/07/02
調理時間20分
味をしっかりと付けているのでそのまま食べられます♪ お子さま用にするなら、一味唐辛子を抜いてチーズなどを入れても美味しくできます。
材料（6本分）
- 鶏モモ肉150g
- キャベツ150g
- 春雨20g
- Aマヨネーズ大さじ2
- A顆粒コンソメ小さじ2
- Aカレー粉大さじ1
- A一味唐辛子適量
- 小麦粉適量(水少しで練りのり状にする)
- 揚げ油適量
- 春巻き皮6枚
作り方
ポイント
●春雨を乾燥したまま入れて、水分を吸い取ることでベチャベチャしない春巻きが出来ます♪
- 1
キャベツは荒めの千切りにする。
- 2
鶏モモ肉は1㎝角に切って耐熱ボウルにA マヨネーズ大さじ2、顆粒コンソメ小さじ2、カレー粉大さじ1、一味唐辛子適量と混ぜる。
- 3
2の上に1を覆うように乗せて、ラップなしでレンジ600Wで1分30秒加熱して、いちど出してかき混ぜて更に1分加熱する。
- 4
3が熱いうちに、長さを3分割した乾燥したままの春雨を入れて混ぜてそのまま冷ます。 ※水分を吸って春雨が柔らかくなります。
- 5
春巻き皮で4を包み、小麦粉をのりにしてとめる。
- 6
フライパンに1㎝ほどの揚げ油を入れて5を裏表に返しながら揚げ焼きする。 皿に盛り付ける。 ※中身は火が通っているので皮がカラリとすれば出来上がりです。
レシピID
416363
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kikusuzu／菊地美鈴
《 大切にしたい毎日の食卓 》 *彩りを考える食卓* 時間が掛かり大変と思われがちですが… 時短・簡単な作り方を心がけています。 𖡼ハードパンをよく焼きますので、ビールやワインにも合うレシピ 𖡼ゆっくり飲みながら食べたいレシピ 𖡼麹や発酵食品を調味料に使ったレシピ 𖡼チャチャっと作れる、料理に時間をかけたくない時のレシピ 自宅で長年ランチレストランをしていた経験を生かして色々とお伝えしていけたらと思っています。 -ˏ` Instagram ˎ´- @kikusuzu_recipe どうぞよろしくお願いします ⚘˖*