揚げ焼きするだけ♪鶏キャベツのカレー春巻き

材料（6本分）

• 鶏モモ肉
  150g
• キャベツ
  150g
• 春雨
  20g
• A
  マヨネーズ
  大さじ2
• A
  顆粒コンソメ
  小さじ2
• A
  カレー粉
  大さじ1
• A
  一味唐辛子
  適量
• 小麦粉
  適量(水少しで練りのり状にする)
• 揚げ油
  適量
• 春巻き皮
  6枚

作り方

• 1

  キャベツは荒めの千切りにする。

  
• 2

  鶏モモ肉は1㎝角に切って耐熱ボウルにA マヨネーズ大さじ2、顆粒コンソメ小さじ2、カレー粉大さじ1、一味唐辛子適量と混ぜる。

  
• 3

  2の上に1を覆うように乗せて、ラップなしでレンジ600Wで1分30秒加熱して、いちど出してかき混ぜて更に1分加熱する。

  
• 4

  3が熱いうちに、長さを3分割した乾燥したままの春雨を入れて混ぜてそのまま冷ます。 ※水分を吸って春雨が柔らかくなります。

  
• 5

  春巻き皮で4を包み、小麦粉をのりにしてとめる。

  
• 6

  フライパンに1㎝ほどの揚げ油を入れて5を裏表に返しながら揚げ焼きする。 皿に盛り付ける。 ※中身は火が通っているので皮がカラリとすれば出来上がりです。

  

ポイント

●春雨を乾燥したまま入れて、水分を吸い取ることでベチャベチャしない春巻きが出来ます♪

作ってみた！

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