カレー味は最強!じゃがマカロニサラダ

15

2021.07.26

分類副菜

調理時間: 15分

ID 417984

kikusuzu/菊地美鈴

気分のあがるひと皿を…

マカロニサラダにじゃがいもを入れてボリュームを出して、夏の最強味付けのカレー味に仕上げました。

    材料

    マカロニ 40g
    じゃがいも 130g
    人参 20g
    きゅうり 30g
    サラミ 60g(ベーコンやハムでも出来ます)
    A
    調味酢 大さじ1
    A
    甘酒 大さじ1(※砂糖 小さじ1に変更できます)
    A
    塩胡椒 適量
    B
    マヨネーズ 大さじ3
    B
    カレー粉 小さじ1と1/2

    作り方

    ポイント

    ●じゃがいもはレンジ加熱でも出来ますが、ホクホク感が出るように蒸し器を使いました。
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    1. じゃがいもは洗って、皮付きのまま芽を取り食べやすい大きさに切って蒸し器で楊枝がスッと通るまで蒸す。
    2. マカロニは袋の表示通りに茹でる。
      茹でる途中でくし切りにした人参も一緒に入れて柔らかく茹でる。
    3. 蒸しあがったじゃがいもと2を熱いうちにボウルに入れてA

      調味酢 大さじ1、甘酒 大さじ1、塩胡椒 適量

      と和えて冷ます。
    4. きゅうりは薄切りにして分量外の塩を適量振って水気を出して絞る。
    5. 3にB

      マヨネーズ 大さじ3、カレー粉 小さじ1と1/2

      ときゅうり・薄切りにしたサラミを混ぜる。
    0 98

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