ミニホタテと夏野菜のゴマ梅ナムル

• 15分

材料

• きゅうり
  1本(100g)
• みょうが
  2個(40g)
• ミニホタテ
  80g(茹でたもの)
• 茹で枝豆
  60g(※冷凍でも大丈夫です)
• A
  梅干し
  40g(種を取って粗く刻んだもの)
• A
  すりごま白
  大さじ1
• A
  炒りごま白
  大さじ1
• A
  出汁醤油
  適量
• A
  ごま油
  小さじ1

作り方

• 1

  きゅうりは切れ目を入れて食べやすい大きさに切って、みょうがは半分にしてから斜め切りにしてボウルに入れて分量外の塩を適量混ぜて10分ほどおく。 水が出るのでよく絞っておく。

  
• 2

  ①にミニホタテ・茹で枝豆とA 梅干し40g、すりごま白大さじ1、炒りごま白大さじ1、出汁醤油適量、ごま油小さじ1を混ぜ合わせる。

  

ポイント

●野菜から出る水気をしっかりと塩揉みして出しておくことがポイントです。

作ってみた！

質問