副菜
＼プチトマトで味付け／じゃがコーンのフレッシュトマトソース
投稿日2021/12/15
更新日2021/12/15
調理時間10分
プチトマトを加熱してトマトソースのように使います♪ すぐ出来る副菜・おつまみとして重宝します。
材料2人分
- じゃがいも160g(2個分)
- プチトマト120g(7個分)
- コーン缶50g
- A刻みにんにく小さじ1
- A塩こしょう適量
- A砂糖ひとつまみ
- 刻みパセリ適量
- 米油小さじ1(お好みの油を使ってください)
作り方
ポイント
●砂糖をちょっと加えると、トマトの酸味が抑えられて旨みに変わります。
- 1
じゃがいもは皮をむいて厚めの半月切りにする。 水にザッと通してボウルに入れてレンジ600Wで5分加熱する。
- 2
フライパンに米油を熱して半分に切ったプチトマトを入れて、じゃがいも・コーン缶A 刻みにんにく小さじ1、塩こしょう適量、砂糖ひとつまみを入れて炒める。
- 3
皿に盛り付けて刻みパセリを散らす。
レシピID
427856
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kikusuzu／菊地美鈴
《 大切にしたい毎日の食卓 》 *彩りを考える食卓* 時間が掛かり大変と思われがちですが… 時短・簡単な作り方を心がけています。 𖡼ハードパンをよく焼きますので、ビールやワインにも合うレシピ 𖡼ゆっくり飲みながら食べたいレシピ 𖡼麹や発酵食品を調味料に使ったレシピ 𖡼チャチャっと作れる、料理に時間をかけたくない時のレシピ 自宅で長年ランチレストランをしていた経験を生かして色々とお伝えしていけたらと思っています。 -ˏ` Instagram ˎ´- @kikusuzu_recipe どうぞよろしくお願いします ⚘˖*