主食
＼10分で本格的／少ない材料だから出る美味しさのカルボナーラ
投稿日2021/12/20
更新日2021/12/20
調理時間10分
何だか料理を作りたくない！そんな日によく登場するパスタです。 ガーリックパウダーと粗挽きこしょうで大人風味を加えています。 シンプルな材料ですがとてもリッチな気分になれるパスタです。 お皿の盛り付けを丁寧にするだけで、ちょっと素敵な気分になって色々とやる気も出てきますよ♪
材料1人分
- パスタ90g
- ベーコン80g(厚切りのもの)
- 生クリーム100ml(動物性の方が濃厚になります)
- 粉チーズ大さじ2
- 塩こしょう適量
- ガーリックパウダー適量
- 卵黄1個分
- 刻みパセリ適量
作り方
ポイント
●ベーコンは厚切りで生クリームは動物性を使ってリッチさを出しています。
- 準
パスタは袋の表示時間に合わせて茹で始める。 ※大きめのフライパンでパスタは半分に折って茹でています。 パスタ鍋があればそのままで茹でてくださいね。
- 1
ベーコンは5㎜角の短冊切りにして、油は引かないフライパンで軽く炒める。
- 2
①に生クリーム・粉チーズ・ガーリックパウダー・塩こしょうを加熱しておく。
- 3
茹で上がったパスタのお湯をしっかりと切って②に合わせて味をみて塩気が足りなければ調整します。 最後に卵黄を入れて火から下ろして予熱で仕上げる。 皿に盛り付けて刻みパセリ・分量外の粉チーズやこしょうを添える。
レシピID
428099
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kikusuzu／菊地美鈴
《 大切にしたい毎日の食卓 》 *彩りを考える食卓* 時間が掛かり大変と思われがちですが… 時短・簡単な作り方を心がけています。 𖡼ハードパンをよく焼きますので、ビールやワインにも合うレシピ 𖡼ゆっくり飲みながら食べたいレシピ 𖡼麹や発酵食品を調味料に使ったレシピ 𖡼チャチャっと作れる、料理に時間をかけたくない時のレシピ 自宅で長年ランチレストランをしていた経験を生かして色々とお伝えしていけたらと思っています。 -ˏ` Instagram ˎ´- @kikusuzu_recipe どうぞよろしくお願いします ⚘˖*