＼太らない! ／たっぷりきのこのレンチンカルボナーラ

• 15分レンチン時間を除けば5分

材料1人分

• スパゲッティ
  100g(1.6mm(7分ゆで)使用)
• ベーコン(厚切り)
  30g
• まいたけ
  1/2袋(50g)
• しめじ
  1/2袋(50g)
• バター
  10g
• A
  水
  200ml
• A
  コンソメ
  小さじ1
• A
  塩
  少々
• B
  牛乳
  大さじ2
• B
  粉チーズ
  大さじ1
• B
  たまご
  1個
• 粉チーズ・黒こしょう
  お好みで

作り方

• 1

  ベーコン(厚切り)を8mm幅の拍子木切りにする。 まいたけ、しめじを手でほぐす。

  
• 2

  耐熱容器にスパゲッティを半分に折って十文字に入れ、バターをのせ、A 水200ml、コンソメ小さじ1、塩少々、まいたけ・しめじ、の順に加える。 ふんわりとラップをかけ、600ｗの電子レンジで8分ほど加熱する。

  
• 3

  【2】をよくほぐしてからベーコンを加えてよく混ぜ、ラップをしてさらに3分加熱する。

  
• 4

  レンチンしている間に小さめのボウルにB 牛乳大さじ2、粉チーズ大さじ1、たまご1個を入れて混ぜ合わせる。

  
• 5

  全体に火が通ったら、【3】を加えてひと混ぜし、器に盛り付ける。 お好みで粉チーズ・黒こしょうをかける。 ※Bを入れる前に30秒ほどおいて、少し粗熱が取れてからの方が卵がとろりと仕上がりおすすめです。

  

ポイント

■スパゲティは1.6mm（7分ゆで）のものを使用しています。 ■早ゆでタイプの場合や太さの異なる場合など、電子レンジの加熱時間は【２】の8分を袋の表示時間＋1分とし、以降は同様でおいしく作ることができます。 ■耐熱容器は深めのものを使用してください。 写真はジップロック コンテナー（正方形 1100ml）を使用しています。 ふんわりとラップを…と書いていますが、ジップロックコンテナーの場合だったら蓋をずらしてかぶせておくのでも◎ ■牛乳は豆乳やアーモンドミルクで代用可能です。 (スタイリング：白井千尋、撮影：大原美穂）

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