＼パリパリ食感が新しい／切干し大根とレタス・ハムサラダ

材料3人分

• 切干し大根
  20g
• レタス
  80g
• きゅうり
  100g
• ハム
  50g
• A
  調味酢
  大さじ2(かんたん酢・すし酢など)
• A
  出汁醤油
  小さじ2
• A
  米油
  小さじ1

作り方

• 1

  切干し大根はひたひたの水に浸けて柔らかくなるまでもどして絞る。 長ければ半分ほどに切る。 ※戻し過ぎると風味が無くなるので5分くらいを見やすにしてください。

  
• 2

  レタス・きゅうり・ハムを千切りにして①と混ぜ合わせて器に盛り付ける。

  
• 3

  A 調味酢大さじ2、出汁醤油小さじ2、米油小さじ1を合わせて②と和える。

ポイント

●切干し大根はもどし過ぎないことが大切です。

作ってみた！

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