小洒落たポテサラ☆＼ブロッコリーと生ハム入りポテトサラダ／

材料

• ジャガイモ
  200g
• ブロッコリー
  100g
• 生ハム
  40g
• 飾り用バジル
  2〜3枚
• A
  マヨネーズ
  大さじ2
• A
  刻みにんにく
  小さじ1
• B
  バジル
  5〜6枚
• B
  オリーブ油
  小さじ1
• B
  塩
  適量
• プロセスチーズ
  20g(小さめに切っておく。)

作り方

• 下準備
  B バジル5〜6枚、オリーブ油小さじ1、塩適量をミキサーかすり鉢で混ぜておく。

• 1

  ジャガイモは皮を剥いて小さめに切って串が通る少し手前で、小口切りにしたブロッコリーを入れて一緒に茹でる。 ※中火20分くらい

  
• 2

  ザルにあげて水気をしっかりと切って、ボウルに入れてジャガイモを少し潰してプロセスチーズA マヨネーズ大さじ2、刻みにんにく小さじ1B バジル5〜6枚、オリーブ油小さじ1、塩適量を混ぜる。

  
• 3

  器に盛り付けて、切った生ハム・飾り用バジルを散らす。

  

ポイント

生ハムに塩気が多いのでポテトサラダは少し塩気を抑えるとバランス良く仕上がります。

作ってみた！

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