主食
簡単「鮪の和風ビビンバ」
投稿日2020/05/16
更新日2020/05/16
調理時間10分
鮪を漬けて、炒り玉子を焼けばすぐできる和風ビビンバです。 鮪は前日から漬けておいても大丈夫です。
材料2人分
- ご飯１合
- 鮪刺身用冊１２０ｇ
- 沢庵３０ｇ
- 壬生菜漬物１／３袋
- 卵２個(鮪のタレ用に卵黄１個分、残りの卵白と卵１個は炒り玉子用。)
- 刻み海苔適量
- A焼肉のタレ大さじ３
- A豆板醬お好みで(お箸の先でチョットとれる量（１ｇ）を入れると味がしまります。)
- B青葱適量(小口切り)
- B胡麻適用
作り方
ポイント
ご飯は熱々より人肌位の温度の方が、鮪が温まらず美味しく頂けます。
- 準
ご飯を炊いておく。
- 1
鮪刺身用冊は１.５㎝角に切り、A 焼肉のタレ大さじ３、豆板醬お好みで卵黄１個を混ぜたものに漬けておく。 卵(全卵１個＋卵白１個分）で炒り玉子を作る。 沢庵は１㎝角に切る。 壬生菜漬物は水分をよく絞っておく。 ご飯の上にタレ漬の鮪、壬生菜漬物、沢庵、炒り玉子を乗せ、刻み海苔B 青葱適量、胡麻適用をトッピングして出来上り。
レシピID
391834
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