簡単「鮪の和風ビビンバ」

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2020.05.16

分類主食

調理時間: 10分

ID 391834

ささっと作れてもっと美味しくなるごはん。

鮪を漬けて、炒り玉子を焼けばすぐできる和風ビビンバです。

鮪は前日から漬けておいても大丈夫です。

    材料2人分
    ご飯 1合
    鮪刺身用冊 120g
    沢庵 30g
    壬生菜漬物 1/3袋
    2個(鮪のタレ用に卵黄1個分、残りの卵白と卵1個は炒り玉子用。)
    刻み海苔 適量
    A
    焼肉のタレ 大さじ3
    A
    豆板醬 お好みで(お箸の先でチョットとれる量(1g)を入れると味がしまります。)
    B
    青葱 適量(小口切り)
    B
    胡麻 適用
    作り方
    Point!
    ご飯は熱々より人肌位の温度の方が、鮪が温まらず美味しく頂けます。
    1. ご飯を炊いておく。
    2. 鮪刺身用冊は1.5㎝角に切り、A

      焼肉のタレ 大さじ3、豆板醬 お好みで

      卵黄1個を混ぜたものに漬けておく。

      卵(全卵1個+卵白1個分)で炒り玉子を作る。


      沢庵は1㎝角に切る。

      壬生菜漬物は水分をよく絞っておく。


      ご飯の上にタレ漬の鮪、壬生菜漬物、沢庵、炒り玉子を乗せ、刻み海苔B

      青葱 適量、胡麻 適用

      をトッピングして出来上り。
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