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絶品!定番のコロッケ♪

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2019.10.22

分類主菜

調理時間: 1時間 0分

ID381533

平井奈穂美

誰でも簡単!おしゃれなレシピ♪

少し手間はかかるけど、お家で作るコロッケは絶品!
ソース無しでも美味しい味付けコロッケです☆

コロッケ ひき肉 牛肉コロッケ 絶品 じゃがいも
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材料4人分(9個程)
じゃがいも 大きめ4つ
玉ねぎ 1個
ひき肉 200g
A
醤油 小さじ2
A
砂糖 小さじ1
A
ナツメグ 小さじ1/3
A
小さじ1/2
A
胡椒 少々
薄力粉 適量
1個
パン粉 適量
作り方
Point!
じゃがいもの皮を剥く時はキッチンペーパーにくるんだり、フォークを使って剥くといいです。 ピーラーで剥いてから茹でても☆
  1. たまねぎはみじん切りに、じゃがいもは15分ほど柔らかくなるまで茹でておく。
  2. 熱したフライパンにサラダ油を少量垂らし、みじん切りにした玉ねぎを炒める。さらにひき肉を加え、火が通るまで炒める。
  3. じゃがいもが茹で上がったら、皮をむいて熱いうちにフォークなどで潰す。
  4. 炒めた玉ねぎとひき肉を加え、A

    醤油 小さじ2、砂糖 小さじ1、ナツメグ 小さじ1/3、塩 小さじ1/2、胡椒 少々

    を加えて混ぜる。
  5. バットなどに入れラップをして冷蔵庫で30分以上冷やす。
  6. お好きな大きさに分割して、円盤型にする。薄力粉→溶き卵→パン粉をつけて、180度の油で揚げて出来上がり♪(大きさによるが、3.4分程揚げる)
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