5分で完成!塩レモンのさっぱり茶漬け

材料2人分

• ごはん
  茶碗2杯分
• 豚薄切り肉
  100g
• もやし
  50g
• 豆苗
  適量
• A
  水
  300cc
• A
  鶏ガラスープの素
  小さじ2と1/2
• A
  塩
  小さじ1/2
• 胡椒
  適量
• レモン汁
  小さじ2
• 酒
  大さじ1
• レモンの輪切り
  4枚
• 白ごま
  適量

作り方

• 下準備
  ・豚薄切り肉には、酒をなじませておく。 ・豆苗は食べやすい大きさに切る。

• 1

  小鍋にA 水300cc、鶏ガラスープの素小さじ2と1/2、塩小さじ1/2を入れ火にかける。沸騰したら豚薄切り肉を加え、アクを取りながら3分加熱する。

• 2

  もやし、胡椒を加え1分加熱する。

• 3

  火を止め、豆苗、レモン汁を加える。

• 4

  ごはんを器に盛り、③をかけ、レモンの輪切りと白ごまをトッピングする。

ポイント

・豆苗とレモン汁は、火を止めてから加えるのがポイントです。 ・豆苗の代わりに三つ葉や水菜等でもアレンジがききます。

作ってみた！

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