主食
5分で完成!塩レモンのさっぱり茶漬け
投稿日2019/08/24
更新日2019/08/24
調理時間5分
節約野菜・短時間調理でできる、鶏ガラスープベースのさっぱりとしたお茶漬けです!レモンの爽やかさがアクセントです。夏バテ、熱中症予防にも。
材料2人分
- ごはん茶碗2杯分
- 豚薄切り肉100g
- もやし50g
- 豆苗適量
- A水300cc
- A鶏ガラスープの素小さじ2と1/2
- A塩小さじ1/2
- 胡椒適量
- レモン汁小さじ2
- 酒大さじ1
- レモンの輪切り4枚
- 白ごま適量
作り方
ポイント
・豆苗とレモン汁は、火を止めてから加えるのがポイントです。 ・豆苗の代わりに三つ葉や水菜等でもアレンジがききます。
- 準
・豚薄切り肉には、酒をなじませておく。 ・豆苗は食べやすい大きさに切る。
- 1
小鍋にA 水300cc、鶏ガラスープの素小さじ2と1/2、塩小さじ1/2を入れ火にかける。沸騰したら豚薄切り肉を加え、アクを取りながら3分加熱する。
- 2
もやし、胡椒を加え1分加熱する。
- 3
火を止め、豆苗、レモン汁を加える。
- 4
ごはんを器に盛り、③をかけ、レモンの輪切りと白ごまをトッピングする。
レシピID
379323
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YUUMI/ユウミ
料理研究家
- 製菓衛生師
製菓衛生師/料理研究家。 千葉県出身、広島県在住。 身近にある食材や道具を使用した健康的なおやつやおかずの他、プロ顔負けのスイーツを家庭で作れる方法を発信している。 料理の楽しさ、食べる楽しみを直接届けること。 魅力ある広島の特産品を使用したレシピや料理を全国に発信し、地域の支えになることを目標にしています😊 ○小学校～東京学芸大学在学中、陸上部所属の元アスリート/トレイルランニング、駅伝、競歩、中長距離。一般社会人としてもさまざまスポーツを楽しみ、全国大会や地域大会等に出場し入賞を重ねる。