主菜
茄子と厚揚げのたれ焼き
投稿日2019/08/31
更新日2019/08/31
調理時間10分
焼き肉のタレで味付け簡単!ごはんに乗せて丼ぶりにしても♪お肉に負けない食べごたえがあります!
材料4人分
- 厚揚げ1枚
- 茄子小2本
- 焼き肉のたれ大さじ7
- ごま油小さじ2
- 白ごま大さじ2
- 青ねぎ適量
作り方
ポイント
・2回に分けて炒めることで、早く火が通ります。 ・厚揚げの油分が気になる場合は、カットする前にキッチンペーパーでくるみ、電子レンジで1分加熱してください。
- 準
青ねぎは小口切りにする。
- 1
厚揚げは厚さ5mmの長方形に、茄子は幅3mmを目安にタテにカットする。
- 2
フライパンにごま油を入れ中火にかけ、茄子の両面を1分ずつ焼き一度皿に取り出す。
- 3
厚揚げをフライパンに入れ、両面を2分ずつ焼く。
- 4
いったん火を止め茄子を戻し、焼き肉のたれ、白ごまを絡める。強火で2～3分炒め合わせる。
- 5
最後に青ねぎをトッピングする。
レシピID
379526
質問
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- Artist
YUUMI/ユウミ
料理研究家
- 製菓衛生師
製菓衛生師/料理研究家。 千葉県出身、広島県在住。 身近にある食材や道具を使用した健康的なおやつやおかずの他、プロ顔負けのスイーツを家庭で作れる方法を発信している。 料理の楽しさ、食べる楽しみを直接届けること。 魅力ある広島の特産品を使用したレシピや料理を全国に発信し、地域の支えになることを目標にしています😊 ○小学校～東京学芸大学在学中、陸上部所属の元アスリート/トレイルランニング、駅伝、競歩、中長距離。一般社会人としてもさまざまスポーツを楽しみ、全国大会や地域大会等に出場し入賞を重ねる。
