フレッシュトマトとバジルのチーズinハンバーグ カプレーゼ風
投稿日2023/09/13
更新日2023/09/14
調理時間20分
ふんわりと上品で爽やかなバジルの香りがたまらない！おもてなしにぴったりの、キユーピー Italiante バジルソースを使ったハンバーグです。 バジルソースを練り込んだふわっと柔らかなハンバーグからは、とろりとチーズが溢れ出します。フレッシュなトマトを刻んでバジルソースをかけて食べれば…まるでリッチなカプレーゼ！？ いつものハンバーグが簡単に、お洒落なイタリアンに早変わり！ ぜひ作ってみてくださいね♪
材料4人分
- 牛豚合い挽き肉250g
- トマト1個
- 玉ねぎ1/4個
- スライスチーズ4枚(とけるタイプ)
- Aパン粉3/4カップ
- A卵1個
- A牛乳大さじ3
- Aキユーピー Italiante バジルソース大さじ1
- A塩胡椒少々
- サラダ油小さじ1
- キユーピー Italiante バジルソース適宜
- バジル適宜
作り方
ポイント
・玉ねぎは、なるべく細かいみじん切りにしてください。 ・挽き肉はしっかりと冷やしておき、玉ねぎを炒めたら冷めてから混ぜることで、肉の脂が溶け出すのを防ぎます。 ・ハンバーグの肉だねは柔らかめです。 ・トマトの汁けを切ってからハンバーグにのせることで、水っぽくなるのを防ぎ、彩りが良くなります。 ＃キユーピータイアップ
- 準
・牛豚合い挽き肉は冷蔵庫でしっかり冷やしておく。 ・スライスチーズは、正方形の4つ折りにする。
- 1
玉ねぎはみじん切りにする。トマトは5mmの角切りにする。
- 2
フライパンにサラダ油を薄くひき、玉ねぎを入れて中火で1～2分しんなりするまで炒める。 炒めた玉ねぎは、冷ましておく。
- 3
ボウルに牛豚合い挽き肉、玉ねぎ、A パン粉3/4カップ、卵1個、牛乳大さじ3、キユーピー Italiante バジルソース大さじ1、塩胡椒少々を入れ、粘りが出るまでしっかり練り混ぜる。
- 4
肉だねを4等分にし、スライスチーズを包み楕円形に成形する。
- 5
フライパンにサラダ油(分量外)を薄くひいて中火で1分半～2分加熱し、こんがりと焼き色がついたら裏返し、弱火に近い中火にして3分ほど加熱する。
- 6
トマトの汁けを切って5の上にのせる。キユーピー Italiante バジルソースをかけ、バジルをのせる。
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YUUMI/ユウミ
料理研究家
- 製菓衛生師
製菓衛生師/料理研究家。 千葉県出身、広島県在住。 身近にある食材や道具を使用した健康的なおやつやおかずの他、プロ顔負けのスイーツを家庭で作れる方法を発信している。 料理の楽しさ、食べる楽しみを直接届けること。 魅力ある広島の特産品を使用したレシピや料理を全国に発信し、地域の支えになることを目標にしています😊 ○小学校～東京学芸大学在学中、陸上部所属の元アスリート/トレイルランニング、駅伝、競歩、中長距離。一般社会人としてもさまざまスポーツを楽しみ、全国大会や地域大会等に出場し入賞を重ねる。