梅しそピカタ

材料2人分

• 鶏むね肉
  300g
• 梅干し
  3個
• 大葉
  4枚
• めんつゆ（3倍希釈）
  大さじ2
• 塩
  少々
• コショウ
  少々
• 小麦粉
  大さじ1
• 卵
  2個
• ごま油
  大さじ3

作り方

• 下準備
  梅干しの種を取り叩いておく。 大葉を千切りにしておく。

• 1

  鶏むね肉を縦に半分に切り食べやすい大きさにそぎ切りにし塩、コショウを振っておく。

• 2

  ビニール袋に切った鶏むね肉、大葉、めんつゆ（3倍希釈）を入れて揉み30分置く。

• 3

  工程2に小麦粉を入れて全体的に混ぜ合わせる。

• 4

  フライパンにごま油を入れあたため、3に卵をくぐらせて両面がきつね色になるまで焼く。

ポイント

焦げつきやすいので火加減に注意してくださいね。

作ってみた！

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