梅しそピカタ

梅干しの種を取り叩いておく。 大葉を千切りにしておく。

鶏むね肉を縦に半分に切り食べやすい大きさにそぎ切りにし塩、コショウを振っておく。

ビニール袋に切った鶏むね肉、大葉、めんつゆ（3倍希釈）を入れて揉み30分置く。

工程2に小麦粉を入れて全体的に混ぜ合わせる。

フライパンにごま油を入れあたため、3に卵をくぐらせて両面がきつね色になるまで焼く。