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    主菜

    かさ増しボリュームおつまみ!ちくわのめんたいマヨポテトフライ

    • 投稿日2020/06/11

    • 更新日2020/06/11

    • 調理時間15

    ちくわをかさ増ししてのおつまみ。 これだけでもメインのおかずにもなるので節約にも一役かってくれます! めんたいマヨがピリッと効いてビールにももちろん合います。 じゃがいもを潰したり、ちくわに詰める工程はお子さんもお手伝いできるので父の日のおつまみにお子さんと一緒にお父さんに作ってあげるとお父さん泣いちゃいますねー!

    材料2人分10cmのちくわ6本分

    • ちくわ
      6本(10cmちくわ6本パックの1袋です。)
    • じゃがいも
      小1個
    • やまやめんたいマヨネーズタイプ
      大さじ3
    • 牛乳
      大さじ1
    • 顆粒こんぶだし
      小さじ1
    • コショウ
      少々
    • 小麦粉
      大さじ2
    • 1個
    • パン粉
      適量
    • 揚げ油
      適量

    作り方

    ポイント

    お子さんが手伝えるポイントがちょこちょこあるので是非お子さんと一緒に作ってみてくださいね

    • 卵を溶きほぐしておく。

    • 1

      じゃがいもを洗いラップに巻き、600wの電子レンジに5分かける。

    • 2

      じゃがいももレンジに入れている間にちくわを縦半分に切る。

    • 3

      レンジにかけたじゃがいもの粗熱が取れたら皮をむく。 (手でスルッとむけます。)

    • 4

      ボールに皮をむいたじゃがいも、やまやめんたいマヨネーズタイプ、 牛乳、顆粒こんぶだし、コショウを入れて潰す。

    • 5

      縦に切ったちくわの溝に工程4で潰したじゃがいもを詰めて2本をくっつけて1本のちくわのようにする。

    • 6

      小麦粉、卵、パン粉の順で衣をつける。

    • 7

      揚げ油を温め180度くらいできつね色になるまで揚げる。

    レシピID

    393380

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    emi

    2児の母でWワーキングマザー。 お酒が大好き。 でも子育てしながら飲みに行く事はなかなか難しい… 時間が無い… そんな生活からできたお酒に合うレシピ。 日々のお酒のお供、おもてなしにも使える簡単レシピで皆さんの楽しい家飲みをお手伝いさせて頂きます。

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