【離乳後期】ハヤシライス

材料4人分（50g✕4食分）

• 牛薄切り肉
  60g
• 玉ねぎ
  50g
• マッシュルーム
  2個
• 無塩バター
  4g
• 薄力粉
  小さじ2
• 水
  150mL
• コンソメ（ベビー用）
  小さじ1/4
• トマトペースト
  小さじ2
• 牛乳
  大さじ1
• しょうゆ
  小さじ1/2

作り方

• 下準備
  ・牛薄切り肉は食べやすい大きさに切っておく。 ・玉ねぎは皮をむいて、長さ2〜3cmの繊維に沿った薄切り。 ・マッシュルームは石づきを除き、縦2等分に切り、薄切り。

• 1

  鍋に無塩バターを溶かし、玉ねぎを加え、しんなりするまで炒める。

• 2

  牛薄切り肉・マッシュルームを加え炒め、肉の色が変わったら、薄力粉を加え、粉気がなくなるまで炒める。

• 3

  水・コンソメ（ベビー用）・トマトペーストを加え、柔らかくなり、とろみがつくまで煮る。 ▷▶︎沸騰後、弱〜中火でフタをして7〜8分くらい（ときどきかき混ぜてください）。

• 4

  牛乳・しょうゆを加え、混ぜながら温める。

• 5

  器に盛り付ける。

ポイント

・バターは焦げやすいので注意する。 ・玉ねぎはしっかり炒める。 ・トマトペーストは加熱が足りないと酸味が立つことがあるので、しっかり煮込む。 ・とろみがついてきたら焦げやすいので、かき混ぜながら温める。 ★冷凍保存可。保存期間▷▶︎1週間 レシピの分量はストック用に多めに作れるようになっています。 1食あたり牛肉12g、玉ねぎ10g、マッシュルーム約4gです。 ✩1食あたりの食塩相当量…0.11g ※コンソメは和光堂のベビー用を使用しています 離乳後期（生後9〜11ヵ月頃）のレシピです。 ＜アレルギーについて＞ ×乳 バター・牛乳を使用しています。 バター→オリーブオイル、牛乳→豆乳などで代用してください。 ×小麦 薄力粉を使用しています。 米粉で代用、もしくは最後に水溶き片栗粉でとろみをつけてください。

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