副菜

定番の味で間違いなし☆ごぼうとちくわのきんぴら

Name: 定番の味で間違いなし☆ごぼうとちくわのきんぴら
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: ごぼう 100g; ちくわ 2本; ごま油 大さじ1; 濃口醤油 大さじ1; 酒 大さじ1; 砂糖 大さじ1; みりん 大さじ1; いりゴマ 適量

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10分

エネルギー105kcal
炭水化物13.3g
脂質5.2g
たんぱく質3.5g
糖質11.8g
食塩相当量0.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

シンプルで簡単な定番きんぴらです。ちくわを入れてうまみをアップしています。もう一品のおかずに、お弁当にもどうぞ☆

材料4人分

ごぼう
100g
ちくわ
2本
ごま油
大さじ1
A
濃口醤油
大さじ1
A
酒
大さじ1
A
砂糖
大さじ1
A
みりん
大さじ1
いりゴマ
適量

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
ごぼうは斜め薄切りにして水にさらすちくわは5mm程度の輪切りにする A 濃口醤油大さじ1、酒大さじ1、砂糖大さじ1、みりん大さじ1を計っておく
1
フライパンにごま油を熱し、ごぼうとちくわを入れて2～3分炒める。A 濃口醤油大さじ1、酒大さじ1、砂糖大さじ1、みりん大さじ1もし加えて5分ほど炒め煮にする。調味料が全体に絡んだら火から下ろし、いりゴマを振りかけて出来上がりです♪