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食欲が止まらない!絶品手羽中唐揚げ(カレー味)

20

2020.03.14

分類主菜

調理時間: 20分(漬け込む時間は除きます)

ID383959

juncocco

ごはんタイムは 家族みんなの幸せタイム♡

ポリ袋で調味料を全部入れてつけたら、あとは袋から出して片栗粉をまぶして揚げるだけ♡
サクッと揚がったカレー味の衣がたまらなく美味しい手羽中揚げです。
スパイシーな香りが食欲を誘い、ごはんもビールもどんどん進んじゃいます!
ヨーグルトとケチャ&マヨをプラスしているので、辛味はマイルドになり、お子様でも食べやすいカレー味に。
また、冷めても柔らく美味しく食べられるので、お弁当のおかずにもおススメですよ♪

唐揚げ 冷凍保存 ご飯に合う マヨネーズ 揚げもの おもてなし ビールに合うおつまみ 鶏肉料理 手羽 カレー お弁当 ヨーグルト パーティー 唐揚げ やみつき ケチャップ 子供に人気 お肉のおかず ボリューム 作り置き 男子が大好き おつまみ にんにく

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材料4人分
手羽中 16本
塩胡椒 適量
A
ケチャップ 小さじ1
A
マヨネーズ 小さじ1
A
おろしにんにく 小さじ2(チューブ入りの物)
A
カレー粉 小さじ2
A
プレーンヨーグルト 大さじ2
片栗粉 適量
揚げ油 適量
作り方
Point!
菜箸で持ち上げたときに、中でプツプツと水分が踊っている振動が伝わってきます。これが中まで火が通ったサインです。 揚げ油の170℃は、菜箸を入れると、やや大きめの泡が上がってくるのが目安です。
  1. 手羽中に塩胡椒を振る。
    ポリ袋にA

    ケチャップ 小さじ1、マヨネーズ 小さじ1、おろしにんにく 小さじ2、カレー粉 小さじ2、プレーンヨーグルト 大さじ2

    を入れて、袋の中で混ぜる。
    袋に手羽中を入れて揉みこむ。
    冷蔵庫に入れて60分置いておく。
    (すぐに食べないときは冷凍にし、解凍後〖行程2〗へ)
  2. 袋から取り出し、バット等に広げ、満遍なく片栗粉を付ける。
  3. 揚げ油を170℃に温めて、途中返しながら揚げる。
    表面がカリッとなったら出来上がりです♪
    (揚げ時間4分程度)
3 69
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