主菜
食欲が止まらない！絶品手羽中唐揚げ（カレー味）
20分
漬け込む時間は除きます- エネルギー320kcal
- 炭水化物7.0g
- 脂質24.0g
- たんぱく質18.5g
- 糖質6.5g
- 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
ポリ袋で調味料を全部入れてつけたら、あとは袋から出して片栗粉をまぶして揚げるだけ♡ サクッと揚がったカレー味の衣がたまらなく美味しい手羽中揚げです。 スパイシーな香りが食欲を誘い、ごはんもビールもどんどん進んじゃいます！ ヨーグルトとケチャ＆マヨをプラスしているので、辛味はマイルドになり、お子様でも食べやすいカレー味に。 また、冷めても柔らく美味しく食べられるので、お弁当のおかずにもおススメですよ♪
材料4人分
- 手羽中16本
- 塩胡椒適量
- Aケチャップ小さじ１
- Aマヨネーズ小さじ１
- Aおろしにんにく小さじ２(チューブ入りの物)
- Aカレー粉小さじ２
- Aプレーンヨーグルト大さじ２
- 片栗粉適量
- 揚げ油適量
作り方
- 1
手羽中に塩胡椒を振る。 ポリ袋にA ケチャップ小さじ１、マヨネーズ小さじ１、おろしにんにく小さじ２、カレー粉小さじ２、プレーンヨーグルト大さじ２を入れて、袋の中で混ぜる。 袋に手羽中を入れて揉みこむ。 冷蔵庫に入れて60分置いておく。 （すぐに食べないときは冷凍にし、解凍後〖行程２〗へ）
- 2
袋から取り出し、バット等に広げ、満遍なく片栗粉を付ける。
- 3
揚げ油を170℃に温めて、途中返しながら揚げる。 表面がカリッとなったら出来上がりです♪ （揚げ時間4分程度）
ポイント
菜箸で持ち上げたときに、中でプツプツと水分が踊っている振動が伝わってきます。これが中まで火が通ったサインです。 揚げ油の170℃は、菜箸を入れると、やや大きめの泡が上がってくるのが目安です。
レシピID：383959
更新日：2020/03/14
投稿日：2020/03/14
