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かんたん♪レンジでむね肉蒸し鶏

10

2020.07.20

分類副菜

調理時間: 10分(調理後に冷ます時間は含みません)

ID395122

juncocco

ごはんタイムは 家族みんなの幸せタイム♡

塩胡椒のみの超シンプルな下味なので、サラダや冷奴、素麺やうどんのトッピングにしたりと、とっても便利!
もちろん、お好みのドレッシングやタレを付けてそのままオツマミにしても。
アレンジ自在で何にでも使える、とってもかんたんな電子レンジ調理の蒸し鶏です。

蒸し鶏 電子レンジ 便利 もう一品のおかず・小鉢 節約 時短 スピードおかず 簡単時短 鶏肉 あと一品 定番 お弁当 シンプル トッピング サラダ 簡単おかず サンドイッチ 電子レンジ 簡単 鶏むね肉 作り置き おつまみ ヘルシー 簡単おつまみ

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材料4人分
鶏むね肉 1枚
塩胡椒 少々
料理酒 大さじ1
作り方
Point!
鶏むね肉の切り方がポイントです。厚みを揃え、繊維を断つ方向で幅も揃えてカットします。 均一に加熱が出来て、時短になります。
  1. 鶏むね肉を三枚おろしにするように、厚みのある部分を1㎝厚程度に切る。
    繊維を断つ方向で、1㎝幅に切り揃える。
    (加熱を均等に出来るよう、大きさを揃えます)
  2. 塩胡椒と料理酒全体に振り、軽く揉み込んだら、耐熱皿に平らに並べ、ふんわりとラップをかける。
  3. 500wで1分30秒加熱する。
  4. 外側から火が入っていくので、向きを入れ替えて、1分30秒加熱する。
  5. 全体をほぐして、追加で30秒加熱する。
    出てきた汁が透き通っていたら出来上がりです♪
    ラップをした状態で冷まします。
    (余熱で中心部までしっかり火を通すため)
    ※ピンク色が濃く、生状態の個所が多い場合は、30秒づつ追加で加熱して下さい。
  6. 冷めたら、蓋つき容器(タッパー等)に移します。
    汁に浮いている灰汁は取り除いて、汁も一緒に保存することで、パサつきません。
    冷蔵庫保存は3日程度です。
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