形は気にしない！冷凍パイシート使用ジャガバタパイ
投稿日2019/09/23
更新日2019/09/23
調理時間30分
お菓子作り初心者でも冷凍パイシートがあれば簡単にパイを使った料理ができます。 形なんて気にせず、美味しく出来上がればいいですよね！！
材料2人分（4個分）
- ジャガイモ２個(中)
- アンチョビ2枚(みじん切り)
- ニンニク1/2片分(みじん切り)
- バター5g
- 牛乳大さじ1
- 塩適量
- 冷凍パイシート1枚(17×10)
- ピザ用チーズ適量
作り方
ポイント
ジャガイモは、しっかりと潰す必要はありませんが、ある程度形がなくなった方が、パイに乗せやすく、ピザ用チーズも散らしやすいです。ゴロッとした状態だとパイから落ちやすいです。
- 準
なし。
- 1
ジャガイモは皮をむき、6〜8等分に切る。鍋にお湯沸かし、ジャガイモをいれて10〜15分茹でる。竹串で刺してスッと通ったらお湯を捨てる。ジャガイモだけ鍋に戻し、左右に揺らして粉ふきいもを作る。
- 2
ボウルにジャガイモを入れて温かいうちにバターを入れて、ジャガイモをつぶしながら和える。塩を振り、アンチョビ、ニンニク、牛乳を加えてさらに混ぜる。味をみて塩を調整する。
- 3
冷凍パイシートを室温に10分程置いて解凍させる。綿棒で18×18に伸ばし、4等分に切る。バターを塗っておいたタルト型に沿うように敷く。底になる部分はフォークで穴を開けておく。
- 4
200度のオーブンを予熱し、12分焼く。（途中、膨らんできますが気にしなくていいです。）
- 5
2を4のパイにこんもり乗せて、ピザ用チーズを散らし、トースターで高温10〜15分、美味しそうな焼き色がつくまで焼く。
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いのうえ まい
現在、2022年6月〜産休育休中で、現在はマイペースにレシピを投稿していきます。 大学卒業後、銀行員として就職。偶然観た映画でフードスタイリストという職業を知ったことがきっかけに興味を持ち、働きながら、フードコーディネーター養成スクールに通い、スタイリングを学ぶ。退職後、webレシピサイトに就職、料理製作スタッフとして所属する。その後、広告、テレビの情報番組やテレビショッピング等の料理撮影に携わる。 現在は、料理だけでなく、テーブルコーディネートやフラワーアレンジメントを学ぶ。またテーブルコーディネートを学ぶTWSA(テーブルウェアスタイリスト連合会)では、イベント装飾や広告のフードとして現場に入る。 大好きなお肉を使ったレシピが多く、男性に人気のがっつり飯を得意とする。 最近は年齢も考え、野菜も一緒に摂れるような料理を心がけている。