タコのガリシア風

材料2人分

• 蒸したこ
  1本
• じゃがいも
  1/2個
• 塩
  大さじ1
• オリーブオイル
  大さじ1
• パプリカパウダー
  適量
• カイエンペッパー
  少々

作り方

• 1

  じゃがいもは塩を入れた水から皮ごと茹でて、粗熱が取れたら皮をむき1.5センチ角に切る。 蒸したこはじゃがいもと同じくらいのぶつ切りにする。

• 2

  フライパンにオリーブオイルを熱し1のじゃがいもを軽く炒める。たこを加え火を止め、オイルを絡めるように和えて塩を振る。

• 3

  皿に盛り、パプリカパウダーとお好みでカイエンペッパーを振りかける。

ポイント

じゃがいもに塩気が入っていることでしっかりと下味がついて美味しくなるので、茹でる時、炒める時の塩を忘れずに。 たこは火が入りすぎると固くなってしまうので火を止めてから混ぜる程度でOKです。

作ってみた！

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