厚揚げのねぎ味噌焼き

材料2人分

• 厚揚げ
  1枚
• A
  味噌
  大さじ 1.5
• A
  砂糖
  小さじ2
• A
  みりん
  小さじ2
• A
  酒
  大さじ1
• 長ねぎ
  3センチ分
• 青ねぎ
  適量

作り方

• 1

  厚揚げは縦半分に切り、厚さも半分にする。 長ねぎはみじん切りにする。 青ねぎは小口切りにする。

• 2

  A 味噌大さじ 1.5、砂糖小さじ2、みりん小さじ2、酒大さじ1を混ぜ合わせたところに刻んだ長ねぎを加え混ぜる。 厚揚げの断面に1/4量ずつを塗る。

• 3

  2をアルミホイルを敷いた天板に並べ、オーブントースターで焼き目がつくまで焼く。 ※オーブンの出力により焼き時間が変わるので焦げないように調節してください。

• 4

  仕上げに青ねぎを乗せる。

ポイント

味噌の種類によっては甘すぎることもありますので麦味噌など甘めのものを使う場合は砂糖の量を減らしてください。

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