副菜
ピリ辛なめ茸
投稿日2020/10/06
更新日2020/10/06
調理時間10分
自家製のなめ茸は簡単で好みの味に調整ができるので楽しいです。 今回は唐辛子を加えて少しピリ辛にしました。
材料2人分
- えのき茸100g
- A酒大さじ2
- A醤油大さじ1
- Aみりん大さじ1
- A輪切り唐辛子ふたつまみ
作り方
ポイント
えのき茸100gはすぐに食べきれる量です。たくさん作って小分けにして冷凍しても。
- 1
えのき茸は石づきを取り長さを半分に切る。
- 2
鍋に１とA 酒大さじ2、醤油大さじ1、みりん大さじ1、輪切り唐辛子ふたつまみを入れて中火で煮立て、5分ほど煮てとろみがついたら火を止める。
レシピID
399582
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両角舞【手をかけレシピ】
タイ料理研究家・フードコーディネーター
- 調理師
#手をかけレシピ 下ごしらえや過程の意味を大切に。【手をかけ】で料理はもっと楽しくおいしくなる! ◆TVや広告のフードコーディネーター歴16年 ◆レシピ本3冊出版 ◆料理教室主催、企業レシピ監修多数 ◆手をかけポイントを絞れば料理は単なるごはん作り→楽しい時間になる ◆日々の料理をストレスにしない! タイ料理好きが高じてタイに住み、レストラン立ち上げの仕事に携わったり現地の料理教室に通って学んできました。 自身の病気をきっかけに漢方を学び、漢方スタイリストの資格を保持しています。