濃厚！きのこクリームパスタ（ダイエット中は厳禁w）

材料2人分

• A
  にんにくみじん切り
  1片
• A
  エリンギ
  80g(エノキでもOK)
• A
  玉ねぎ
  1/4個
• A
  ベーコン
  少々
• 塩
  少々
• マキシマム
  少々
• あらびきコショウ
  少々
• 酒か白ワイン
  大さじ1
• 牛乳
  350g
• 青カビ系チーズ
  20g
• バター
  20g
• 小麦粉
  大さじ1.5
• オリーブオイル
  大さじ1
• パルメジャーノ
  少々(お好みで。)

作り方

• 下準備
  パスタを若干かために茹でておく。また、玉ねぎ、ベーコン、エリンギ、にんにくを切っておく。

  
• 1

  フライパンにオリーブオイルとバターを温め、A にんにくみじん切り1片、エリンギ80g、玉ねぎ1/4個、ベーコン少々を入れ、塩とマキシマム（宮崎産のスパイス）を入れて炒め、酒か白ワインを入れる。

  
• 2

  小麦粉を全体的に馴染むように振り入れ、牛乳を少しずつ入れ、馴染んだら青カビ系チーズをお好みで入れ、火を止める。

  
• 3

  茹でてあったパスタを絡めて、皿に盛り付ける。

  
• 4

  お好みであらびきコショウ・パルメジャーノを擦り入れる。

  

ポイント

・宮崎のスパイス「マキシマム」がない場合は、コンソメなどを入れる ・コショウは黒胡椒が合います。 ・牛乳の代わりに豆乳でもOK ・小麦粉はダマにならないように少しずつ全体に振り入れる

作ってみた！

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