作り置きパーティーメニュー♪ レンジで簡単きのこのマリネ
副菜
投稿日2021/12/05
調理時間10分
忙しいパーティーの準備にぴったりの簡単一品です。単品で出すほかに、お肉の付け合わせサラダの乗せたりと、あると便利な作り置きおかずです。
材料4人分
- えのき茸100g
- しめじ50g
- 舞茸50g
- パプリカ1/4個
- A白ワインビネガー大さじ1
- Aオリーブオイル大さじ1
- A塩小さじ1/2～
- Aブラックペッパー少々
- Aローリエ1枚
作り方
ポイント
※きのこはお好みのものでどうぞ！200gを目安にしています。 ※白ワインビネガーが無ければ、レモン汁や穀物酢、米酢で代用してください。 ※ローリエは他のハーブで代用可能です。（バジル、オレガノ、パセリなど…）なくても大丈夫です。
- 1
えのき茸は石突を取り、半分の長さに切る。 しめじ、舞茸は石突をとり、小房に分ける。
- 2
パプリカは種を取り、薄く切る。
- 3
耐熱容器に1，2、A 白ワインビネガー大さじ1、オリーブオイル大さじ1、塩小さじ1/2～、ブラックペッパー少々、ローリエ1枚を入れ、600wのレンジで3～4分加熱する。
レシピID
427164
「パプリカ」の基礎
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Artist
yukitchen
料理教室にて、講師・フードコーディネーターとして活動していました。 現在は4歳、0歳の母をしながら簡単に作れて、子どもにも食べてもらえる工夫をしながらご飯を作っています♪ 幼児食インストラクターの資格を活かしながら、子どもと食べておいしい！いっしょに作って楽しい！を意識して料理しています。