とろとろ白菜と豚肉のオイスターソース煮

材料4人分

• 白菜
  1/4個
• 長ネギ
  1/2本
• 豚肩ロース
  300g
• 生姜
  1片
• ごま油
  大さじ2
• A
  酒
  大さじ3
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  オイスターソース
  大さじ2～
• A
  塩
  小さじ1/2
• 春雨
  50g

作り方

• 1

  鍋にごま油を熱し、豚肩ロースを中火で炒める。

  
• 2

  白菜は一口大に切る。 長ネギは斜めに5mm厚さに切る。 生姜は千切りにする。

  
• 3

  2を1に入れてさっと炒める。 A 酒大さじ3、醤油大さじ1、オイスターソース大さじ2～、塩小さじ1/2を入れて20分程あくを取りながら煮る。

  
• 4

  3に春雨を入れて、5分程煮る。

  

ポイント

※白菜がたっぷりですが、煮るとくたくたになるので心配いりません！ ※豚肉を炒める際はよく炒めると臭みが消えて美味しく仕上がります。

作ってみた！

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