副菜
【スキレット】あさりのワイン蒸し
投稿日2016/04/26
更新日2016/04/26
調理時間5分
シンプルにあさりの旨味を味わうワイン蒸し。スキレットならそのまま食卓に出してもお洒落♪
材料2人分
- あさり300g
- にんにく(みじん切り)1片
- 白ワイン大さじ1
- 胡椒・パセリ各少々
- オリーブオイル適量
作り方
ポイント
味付けはあさりの塩気だけで、十分美味しく仕上がります。 フライパンでも作れますが、スキレットで作ればそのまま食卓に出せます♪
- 1
フライパンに油をひき、みじん切りしたにんにくを炒めて香りが立ってきたら、あさりとワインを加えて蓋をして弱火で蒸らす。
- 2
あさりの口が8割方開いたら、蓋をあけてフライパンをゆすりながら火を通し、全て口が開いたら、胡椒とパセリ（あれば）を振る。
レシピID
138529
質問
作ってみた!
こんな「おつまみ」のレシピもおすすめ！
このレシピが入っているコラム
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「にんにく」の基礎
「あさり」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
Y's
べジフルビューティーセルフアドバイザー・料理家
べジフルビューティーセルフアドバイザー。料理家。 「美味しく食べて体の内側から健康で綺麗になる」をモットーに、 繰り返し作りたくなる、素材の自然なうまみを生かした 体に優しいヘルシーレシピの開発を中心に活動中。 日々の暮らしを豊かにする「手作り」の大切さと楽しさを、 食を通して発信しています。