しっとりとしたかぼちゃ餡に、香ばしい焼麩ともちもち食感の生麩がアクセントの、コロンとしたフォルムが可愛い簡単&ヘルシースイーツ。焼麩と生麩のWのお麩と、かぼちゃ餡でできたボールで、ふ・あんを吹っ飛ばします♪
すりおろした焼麩は、焦がさないようにかき混ぜながら、弱火で火を通すのがポイントです。
かぼちゃは皮ごとざく切りにしてレンジでチンして火を通し、皮を除いて100gをペースト状にする。
生麩は5ミリ角に切る。焼麩はすりおろし、テフロン加工のフライパンできつね色になるまで、弱火でかき混ぜながら乾煎りする。
かぼちゃペーストに生麩と砂糖を加えて混ぜたら、4等分してボール状に丸め、2のフライパンに入れて、ゆすりながら衣をまぶす。
144185
Y's
べジフルビューティーセルフアドバイザー・料理家
べジフルビューティーセルフアドバイザー。料理家。 「美味しく食べて体の内側から健康で綺麗になる」をモットーに、 繰り返し作りたくなる、素材の自然なうまみを生かした 体に優しいヘルシーレシピの開発を中心に活動中。 日々の暮らしを豊かにする「手作り」の大切さと楽しさを、 食を通して発信しています。