とろとろ卵のかき玉うどん

10

2017.01.13

分類主食

調理時間: 10分

ID 145656

Y's

美味しく食べて綺麗になる~ヘルシーレシピ

めんつゆにひと手間加えてお店の味に♪とろとろの卵が麺にからみ、つゆにとろみがあるので体の芯から温まります。

    材料

    2人分
    うどん 2玉
    1個
    ねぎ(小口切り) 5cm
    A
    かつおぶし 小分けパック1袋
    A
    めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ3
    A
    片栗粉 小さじ2
    A
    400ml
    ひとつまみ

    作り方

    ポイント

    片栗粉をしっかりと水に溶くのがポイントです。
    1. ねぎは小口切りにし、麺は茹でておく。鍋にA

      かつおぶし 小分けパック1袋、めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ3、片栗粉 小さじ2、水 400ml

      を入れてよく溶き、時々混ぜながら火にかける。
    2. 沸騰したら塩と溶き卵を加えて大きくかき混ぜ、卵に火が通ったらうどんを入れて温め、器に盛ってねぎを散らす。
    35 241

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