あさりうどん

材料1人分

• あさり
  １５０ｇ
• 塩蔵わかめ
  ８ｇ
• だしパック（やきつべのだし　鰹　枯節）
  １個（４ｇ）
• うどん玉
  １個
• ねぎ
  少々
• 水
  ２００ｍｌ
• A
  みりん
  小さじ１
• A
  醤油
  少々
• A
  塩
  少々

作り方

• 下準備
  あさりは砂出しをし、塩蔵わかめは水で戻して食べやすい大きさに切り、ねぎは輪切りにする。

• 1

  鍋でうどん玉を茹で(※)、水気を切って器に盛る。別の鍋に水とだしパックを入れ、沸騰したらあさりを入れて蓋をして弱火で5分煮る。

• 2

  あさりの口が全て開いたら、A みりん小さじ１、醤油少々、塩少々を加えて混ぜ、うどんの上からかけてわかめとねぎを添え、お好みで一味唐辛子(分量外)を振る。

ポイント

（※）うどんをつゆで煮るのが気にならない場合は、うどんを別茹でせずにだしと共に鍋に入れて、一つの鍋で作ってもOKです。

作ってみた！

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