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    副菜

    素材一品だけ!レシピ、レンジで簡単なす梅酢和え

    • 投稿日2021/09/08

    • 更新日2021/09/08

    • 調理時間5(なすの粗熱を取る時間を省く)

    レンジで簡単!トロトロなすが美味しい~ お弁当にも便利です。

    材料4人分

    • なす
      2本(中サイズ)
    • 大さじ2
    • 砂糖
      小さじ1/2
    • ごま油
      小さじ1/2
    • 梅干し
      2個分

    作り方

    ポイント

    梅干しの量はお好みで。ナス一本に対し1個にしています。 水気はそんなに気にしなくていいですが、作り置く場合は ペーパーで押さえて拭くか、軽く絞った方がいいです。

    • 1

      なすを半分に切り、あとで裂きやすいように切り込みをいくつか入れる。 耐熱皿に並べ、ラップをして600wで4分加熱し火を通す。

      素材一品だけ!レシピ、レンジで簡単なす梅酢和えの工程1
    • 2

      串がスっと刺さり、生っぽくなければOK、冷まします。 冷めたら食べやすいように裂き、水気を軽く絞る。

    • 3

      たたいた梅干し、酢、砂糖、ごま油を混ぜ、なすをしっかり和えて完成。

      素材一品だけ!レシピ、レンジで簡単なす梅酢和えの工程3
    レシピID

    421187

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    えつこ

    朝ごはんを中心としたお料理にまつわるブログ(アメブロ)を毎日更新しています。 時間のない子育て世代、「作り置きを作り置く時間がない!」、というママさん方の現場のご意見で実情を知り、本当の意味での時短、簡単、シンプル調理とは・・・本当に役立つレシピとは、即戦力となるレシピを日々考えています。 「素材1品だけで作るレシピ」は、そんな極限状態から生まれた、お困りの方に向けての私からのご提案です。 実はレシピを読むのが苦手なので生み出すレシピはお菓子も含め、ほぼ体感です。お料理が苦手という方のお気持ちも十分わかっているつもりです。実際私はテクニックがなく、魚も満足にさばけない未熟者です。 「当たり前なのにこの組み合わせ、美味しい」を共感してもらえたら幸いです! 好き嫌いの多い小学生娘の食事を作ることで、「食べること」の意味などを改めて感じることがたくさんあります。 私自身、高齢出産を経験し、慢性疾患を持っているので、これからますます「食」がクローズアップされそうな我が家です。 レシピ一つ一つに物語と愛情を込めています。ぜひともフォロー、登録をお願い致します。励みになります!ブログではいち早くレシピを出していますので、よろしくお願いします。 フードコーディネーター、紅茶コーディネーターの資格を持っているのでそちらも今後活用していきたいと思っています。 趣味は食べることと、40代で始めた筋トレ!という大阪在住主婦です! 甘い物もファーストフードも大好き!

    「料理家」という働き方 Artist History