素材一品だけ！レシピ、レンジで簡単なす梅酢和え

• 5分なすの粗熱を取る時間を省く

材料4人分

• なす
  2本(中サイズ)
• 酢
  大さじ2
• 砂糖
  小さじ1/2
• ごま油
  小さじ1/2
• 梅干し
  2個分

作り方

• 1

  なすを半分に切り、あとで裂きやすいように切り込みをいくつか入れる。 耐熱皿に並べ、ラップをして600wで4分加熱し火を通す。

  
• 2

  串がスっと刺さり、生っぽくなければＯＫ、冷まします。 冷めたら食べやすいように裂き、水気を軽く絞る。

• 3

  たたいた梅干し、酢、砂糖、ごま油を混ぜ、なすをしっかり和えて完成。

  

ポイント

梅干しの量はお好みで。ナス一本に対し1個にしています。 水気はそんなに気にしなくていいですが、作り置く場合は ペーパーで押さえて拭くか、軽く絞った方がいいです。

作ってみた！

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