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鶏肉とセロリのトマト煮

30

2015.07.13

分類主菜

調理時間: 30分

ID129339

伊藤佑太

いつもの料理が生まれ変わる!スパイスとハーブの底力

鶏肉とセロリを、生のトマトと相性抜群のオレガノを加えて煮込んだ一品です。オレガノを加えることで、爽やかで上品な香りに仕上がります。

鶏肉 鶏もも肉 トマト セロリ おもてなし 世界各国の料理 洋食
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材料(2人分)
A
鶏もも肉 200g
A
オリーブオイル 大さじ1
A
セロリ 1本
B
トマト 2個
C
固形スープ 1個
C
オレガノ 小さじ1/3
D
少々
D
コショウ 少々
E
パセリ 適量
作り方
Point!
生のトマトではなく、トマト缶を使っても構いません。その場合は、生のトマト換算で2個分の量を使用してください。 トマトの皮が気になる方は湯剥きしてください。 煮込む際に水気が足りなければ、適宜水を足してください。 オレガノを加えることで、爽やかで上品な香りに仕上がります。
  1. 鶏肉を一口大に切ります。セロリは皮を剥き、鶏肉と同じくらいの大きさに切ります。
  2. 鍋にオリーブオイルを引き、鶏肉を炒めます。
  3. 鶏肉の表面に焼き色が付いてきたら、セロリを加え、さっと炒めます。
  4. 刻んだトマト2個を加えます。
  5. 固形スープとオレガノを加え、煮込みます。
  6. 鶏肉に火が通ったら、塩とコショウで味を整えます。
  7. 器に盛りつけた後、パセリを散らせば完成です。
4 30
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