鶏肉とセロリのトマト煮

30

2015.07.13

分類主菜

調理時間: 30分

ID 129339

スパイス太郎

スパイス

鶏肉とセロリを、生のトマトと相性抜群のオレガノを加えて煮込んだ一品です。オレガノを加えることで、爽やかで上品な香りに仕上がります。

    材料(2人分)
    A
    鶏もも肉 200g
    A
    オリーブオイル 大さじ1
    A
    セロリ 1本
    B
    トマト 2個
    C
    固形スープ 1個
    C
    オレガノ 小さじ1/3
    D
    少々
    D
    コショウ 少々
    E
    パセリ 適量
    作り方
    Point!
    生のトマトではなく、トマト缶を使っても構いません。その場合は、生のトマト換算で2個分の量を使用してください。
    トマトの皮が気になる方は湯剥きしてください。
    煮込む際に水気が足りなければ、適宜水を足してください。
    オレガノを加えることで、爽やかで上品な香りに仕上がります。
    1. 鶏肉を一口大に切ります。セロリは皮を剥き、鶏肉と同じくらいの大きさに切ります。
    2. 鍋にオリーブオイルを引き、鶏肉を炒めます。
    3. 鶏肉の表面に焼き色が付いてきたら、セロリを加え、さっと炒めます。
    4. 刻んだトマト2個を加えます。
    5. 固形スープとオレガノを加え、煮込みます。
    6. 鶏肉に火が通ったら、塩とコショウで味を整えます。
    7. 器に盛りつけた後、パセリを散らせば完成です。
    4 31
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