主菜
鶏肉とセロリのトマト煮
投稿日2015/07/13
更新日2015/07/13
調理時間30分
鶏肉とセロリを、生のトマトと相性抜群のオレガノを加えて煮込んだ一品です。オレガノを加えることで、爽やかで上品な香りに仕上がります。
材料（2人分）
- A鶏もも肉200g
- Aオリーブオイル大さじ1
- Aセロリ1本
- Bトマト2個
- C固形スープ1個
- Cオレガノ小さじ1/3
- D塩少々
- Dコショウ少々
- Eパセリ適量
作り方
ポイント
生のトマトではなく、トマト缶を使っても構いません。その場合は、生のトマト換算で2個分の量を使用してください。 トマトの皮が気になる方は湯剥きしてください。 煮込む際に水気が足りなければ、適宜水を足してください。 オレガノを加えることで、爽やかで上品な香りに仕上がります。
- 準
鶏肉を一口大に切ります。セロリは皮を剥き、鶏肉と同じくらいの大きさに切ります。
- 1
鍋にオリーブオイルを引き、鶏肉を炒めます。
- 2
鶏肉の表面に焼き色が付いてきたら、セロリを加え、さっと炒めます。
- 3
刻んだトマト2個を加えます。
- 4
固形スープとオレガノを加え、煮込みます。
- 5
鶏肉に火が通ったら、塩とコショウで味を整えます。
- 6
器に盛りつけた後、パセリを散らせば完成です。
レシピID
129339
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