野菜がたっぷり食べられる☆春野菜のお味噌汁

材料4人分

• キャベツ
  1/8玉(100g)
• 玉ねぎ
  1/2個(100g)
• 人参
  1/4本(40ｇ)
• 油揚げ
  1枚
• 水
  800ml
• 和風顆粒だし
  小さじ1/2
• 味噌
  50g

作り方

• 1

  キャベツ、玉ねぎは一口大、人参は半月切りにする。 油揚げは、半分に切ってぬるま湯で揉み洗いし、よく絞って短冊切りにする。

• 2

  鍋にキャベツ、玉ねぎ、人参、油揚げ、水、和風顆粒だしを入れ蓋をして中火にかけ、沸騰したら弱火～中火で10分煮る。

• 3

  味噌を溶いて入れ完成。

ポイント

油揚げが入るとコクが出て野菜がより食べやすくなります。ぬるま湯で油抜きすると味が染みやすく風味がよくなりますよ！

作ってみた！

質問