デザート

バナナケーキ

ふんわりしっとりとしたケーキはバナナも入って栄養価が高いケーキ☆ コーヒーや紅茶と一緒にいかがでしょうか？

材料（パウンド型１台分（２０×７×６））

バナナの色が変色しないように、レモン汁をかけておくといいです。バターを混ぜる時は空気を含ませるときめ細かく仕上がります。有塩バターの場合は、塩は入れなくていいです。

準
無塩バターは常温に戻して、柔らかくしておく。薄力粉、ベーキングパウダー、重曹を合わせてふるっておく。卵は常温にして溶きほぐしておく。バナナは潰してレモン汁をかけておくオーブンは170℃で予熱しておく。紙の型以外の型にはオーブンシートを敷いておく
1
ボウルに無塩バターと塩を入れて泡だて器でクリーム状にする。グラニュー糖を２回にわけて加え、白っぽくなるまですりまぜる。
2
卵を４回に分けて加え、その都度よく混ぜ、白ワインをいれる。
3
バナナを加えたらサッと混ぜ合わせる。（混ぜすぎると分離の原因になります）
4
③にふるっておいた粉類の１/3量を加え、ゴムべらでさっくり混ぜ残りの粉類も加えて同じように混ぜる。
5
型に生地を流し込み、ココナッツロングをかけて１７０℃のオーブンで４５分焼く。（オーブンを見ながら、時間は調整してください）
6
焼きあがったら型から外して冷まして出来上がり。