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バナナケーキ

  • 2014.11.10

  • 121321
    バナナケーキ
    バナナケーキ

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    ふんわりしっとりとしたケーキはバナナも入って栄養価が高いケーキ☆
    コーヒーや紅茶と一緒にいかがでしょうか?

    材料(パウンド型1台分(20×7×6))

    110g
    一つまみ
    100g
    2個
    5cc
    一本
    少量
    120g
    小さじ1弱
    小さじ1/3
    少量

    作り方

    下準備

    バターは常温に戻して、柔らかくしておく。
    薄力粉、ベーキングパウダー、重曹を合わせてふるっておく。
    卵は常温にして溶きほぐしておく。
    バナナは潰してレモン汁をかけておく
    オーブンは170℃で予熱しておく。
    紙の型以外の型にはオーブンシートを敷いておく

    1

    ボウルにバターと塩を入れて泡だて器でクリーム状にする。
    グラニュー糖を2回にわけて加え、白っぽくなるまですりまぜる。

    2

    卵を4回に分けて加え、その都度よく混ぜ、ワインをいれる。

    3

    バナナを加えたらサッと混ぜ合わせる。
    (混ぜすぎると分離の原因になります)

    4

    ③にふるっておいた粉類の1/3量を加え、ゴムべらでさっくり混ぜ
    残りの粉類も加えて同じように混ぜる。

    5

    型に生地を流し込み、ココナッツロングをかけて170℃のオーブンで
    45分焼く。
    (オーブンを見ながら、時間は調整してください)

    6

    焼きあがったら型から外して冷まして出来上がり。

    ポイント

    バナナの色が変色しないように、レモン汁をかけておくといいです。
    バターを混ぜる時は空気を含ませるときめ細かく仕上がります。

    このレシピのキーワード
    パウンドケーキ ブランチ シニア 子供 ヘルシー

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