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梅にゅうめん

5
そうめんの
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2016.06.21

分類主食

調理時間: 5分

ID140590

レナ♪

レナのレシピ手帖

少しひんやりと風が吹く日も、梅にゅうめんであたたかく。
さっぱりした梅で疲れたからだにもどうぞ。

そうめん 出汁 大葉 そうめん 梅干し

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材料1人分
そうめん 1束
梅干し(大) 1個
大葉 1枚
【A】薄口醤油 小さじ1
【A】酒 大さじ1/2
【A】みりん 大さじ1/2
【A】出汁 300ml
作り方
Point!
・梅干しは、塩分少なめのものを使っています。 ・茹でたそうめんは、水でしっかりぬめりをとりましょう。
  1. 鍋に【A】をいれて火にかける。
    大葉は千切りにする。
  2. そうめんは1分半茹でてザルにとり、水ですすぐ。
    水を切り、①に加えて温める。
  3. 器に②を盛り付け、大葉と梅を盛る。
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