長芋たっぷりヘルシーお好み焼き

キャベツはざく切りにする。 耐熱ボウルに入れて、電子レンジでしんなりするまでかける。 長芋はすりおろす。 ちくわは輪切りにする。

①のボウルに素干しえび、薄力粉、水、卵を割り入れて、よく混ぜる。

フライパンに油を薄くぬり、②をお玉2杯分入れて中火で焼く。焼き目がついたら裏返し、2分程焼く。 お好みでソース、マヨネーズ、かつおぶし、青のりを適量かけて出来上がり。