長芋たっぷりヘルシーお好み焼き

材料3人分（3枚分）

• キャベツ
  1/4個分
• 長芋
  300g
• ちくわ
  1本(太めのちくわ)
• 素干しえび
  大さじ3
• 薄力粉
  100g
• 卵
  1個
• 水
  50ml
• ソース、マヨネーズ、かつおぶし、青のり
  適量

作り方

• 1

  キャベツはざく切りにする。 耐熱ボウルに入れて、電子レンジでしんなりするまでかける。 長芋はすりおろす。 ちくわは輪切りにする。

• 2

  ①のボウルに素干しえび、薄力粉、水、卵を割り入れて、よく混ぜる。

  
• 3

  フライパンに油を薄くぬり、②をお玉2杯分入れて中火で焼く。焼き目がついたら裏返し、2分程焼く。 お好みでソース、マヨネーズ、かつおぶし、青のりを適量かけて出来上がり。

  

ポイント

キャベツを先にレンジにかけることで焼く時間を短縮出来ます。

作ってみた！

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