副菜
キヌアのサラダ。
投稿日2016/04/13
更新日2016/04/13
調理時間15分
美容と健康に有効なキヌア。プチプチした食感が新鮮です。栄養価が高く、血糖値の上昇を抑えたり、食後の腹持ちが良かったりといいことがたくさんです。ぜひ作ってみて下さいね。
材料2人分
- キヌア大さじ2杯
- サニーレタス1/3束
- もやし1/3袋
- ピーマン1個
- スナップエンドウ8本
- プチトマト4個
- お好みのドレッシング適量
作り方
ポイント
下処理をした野菜がすべてしっかり冷めてから盛り付けること。
- 準
キヌア→10～15分程度茹でる。サニーレタス→食べやすい大きさにちぎる。もやし→茹でる。ピーマン→薄い輪切りにする。スナップエンドウ→塩ゆでにし、斜めに切っておく。プチトマト→４等分する。
- 1
下処理をした野菜を器に盛り付けていく。下から、サニーレタス→もやし→ピーマン→スナップエンドウ→キヌア→プチトマトの順に盛り付けていく。
- 2
取り分けてお好みのドレッシングでいただく。
レシピID
138090
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しのはら じゅんこ
お手軽レシピ研究家。フードスタイリスト®️BTC。フードコーディネーター。フードライター。フードアナリスト2級取得後休会中。 元気で楽しい生活はおいしいご飯から。おうちでお手軽に作れるレシピを掲載中。普段は助産師＆看護師として都内クリニックに勤務。