あなわたでかぼちゃの煮物～3倍濃縮だしつゆを使って～

材料4人分

• A
  3杯濃縮だしつゆ
  大さじ2杯
• A
  水
  150cc
• A
  酒
  大さじ1杯
• A
  みりん
  大さじ1杯
• A
  ブルーアガベシロップ
  大さじ1杯
• かぼちゃ
  1/4個

作り方

• 下準備
  かぼちゃ→食べやすい大きさに切って、面取りをする。調味料をすべて混ぜておく。

• 1

  材料をすべて圧力鍋に入れ、ふたをして強火にかけ、圧がかかったら弱火で30秒煮て、火を止める。

• 2

  フロートが下がったら、おもりを外してふたを開け、中火～弱火にかけ、煮汁が少量になるまで煮詰める。

ポイント

かぼちゃはあまり小さく切り過ぎないほうが綺麗に仕上がります。蓋を開けた時に、丁度いい煮加減（味、柔らかさ）の時はそのまま頂いても問題ありません。

作ってみた！

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