人参のシリシリ～✿

材料3人分

• A
  人参
  中1本
• A
  ブロッコリースプラウト
  1パック
• A
  パプリカ・黄色
  1/3個
• B
  オリーブオイル
  大さじ1/2～１
• B
  お酢
  少々
• B
  塩・こしょう
  少々
• パセリ
  適量

作り方

• 下準備
  人参→スライサーで皮ごとスライスする。葉っぱの部分は適当に取り除く。ブロッコリースプラウト→根っこから切り離す。パプリカ→食べやすい大きさに縦にスライスする。

• 1

  材料A 人参中1本、ブロッコリースプラウト1パック、パプリカ・黄色1/3個をすべてボウルに入れ、よく混ぜる。

• 2

  材料B オリーブオイル大さじ1/2～１、お酢少々、塩・こしょう少々を入れて更に混ぜ完成。器に盛り付けてパセリをトッピングする。

ポイント

買ってきたばかりの人参で作ると甘くて砂糖はいりません。または、人参をビニールに入れ乾燥しないようにして、野菜室ではなくお肉などを入れるチルド室か通常の冷蔵室に一日以上入れたものを使うと甘いです。材料をすべて混ぜてしばらく置くと味がなじんで美味しいです。オリーブオイルは、一度混ぜてしばらく置いてから、必要ならば適量追加してください。

作ってみた！

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