副菜
一正蒲鉾★サラダスティクdeライスサラダ～。
投稿日2017/05/08
更新日2017/05/08
調理時間10分
ご飯にオリーブオイル＆お酢を混ぜて爽やかライスサラダを作ってみました。お野菜もたくさん食べられますので、ぜひ～。
材料2人分
- Aご飯(粗熱をとる)80g
- Aサラダスティク(3㎜に切る)2本
- A酢1～２cc
- Aオリーブオイル3～４cc
- Aパセリ・塩・こしょう適量
- コーンスプーン4杯程度
- きゅうり(角切り)5㎝
- ミックスビーンズ50g
- 錦糸卵適量
- サラダスティク(半分に切る)1本
- ブロッコリースプラウト適量
作り方
ポイント
ご飯にオリーブオイルとお酢を混ぜる時に、塩味をピリリと効かせると美味しく仕上がります。塩は粒子の細かいものを使用すると多く入り過ぎないので、お試しください。いただくときには、そのままでもOKですが、お好みのドレッシングを少々かけても美味しいです。ぐりぐり混ぜてどうぞ～。
- 準
きゅうりを角切りにする。
- 1
材料A ご飯(粗熱をとる)80g、サラダスティク(3㎜に切る)2本、酢1～２cc、オリーブオイル3～４cc、パセリ・塩・こしょう適量をボウルに入れてよく混ぜる。
- 2
お弁当に持参する容器に①を半分ずつ入れる。
- 3
②の上に、コーンをティースプーンで2～3杯程度入れる。
- 4
③の上に、きゅうりの角切りを半分ずつ入れる。
- 5
④の上に、ミックスビーンズを半分ずつ入れる。
- 6
⑤の上に、錦糸卵を適量盛り付ける。
- 7
最後に半分に切ったサラダスティクをほぐしながらトッピングする。ブロッコリースプラウトをあしらい完成。
レシピID
157968
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しのはら じゅんこ
お手軽レシピ研究家。フードスタイリスト®️BTC。フードコーディネーター。フードライター。フードアナリスト2級取得後休会中。 元気で楽しい生活はおいしいご飯から。おうちでお手軽に作れるレシピを掲載中。普段は助産師＆看護師として都内クリニックに勤務。