【ほぼ焼くだけ】絶品ポテトグラタン

材料4人分（スキレット16cm）

• じゃがいも
  300g(中サイズ２個)
• 塩
  ひとつまみ
• A
  牛乳
  100ml
• A
  生クリーム
  100ml
• A
  粉チーズ
  20g
• A
  塩
  ひとつまみ
• A
  こしょう
  少々
• A
  ナツメグ
  少々
• にんにく
  1片
• バター
  5g
• ピザ用チーズ
  20g

作り方

• 下準備
  じゃがいもの皮を剥き、スライサーで薄切りにする。 塩揉みして10分脱水する。 その後、水気を切る。

  
• 1

  ボウルにA 牛乳100ml、生クリーム100ml、粉チーズ20g、塩ひとつまみ、こしょう少々、ナツメグ少々を混ぜ合わせる。

  
• 2

  耐熱皿に、にんにくの断面を擦り付ける。 バターも同様に擦り付け、余ったものは焼く前に最後にのせる。 じゃがいもを敷き詰める。

  
• 3

  A 牛乳100ml、生クリーム100ml、粉チーズ20g、塩ひとつまみ、こしょう少々、ナツメグ少々を注ぎ、ピザ用チーズと余ったバターをのせる。

  
• 4

  予熱したオーブン170度30~45分焼く。

ポイント

じゃがいもの厚みが揃っていないと火通りにムラが出たり、敷き詰めるのが難しくなります。 焼いていると液体がこぼれますが、天板にのせて焼くので問題ないです。 生クリームがなければ全量生クリームでもいいですが、コクが足りなくなります。

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