トロトロ〜リ♡ゴロゴロりんごのさつまいもカスタードケーキ♡

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2015.05.01

分類デザート

調理時間: 1時間 0分

ID 125294

ちゃんちー

気どらない毎日のおうちごはん♪

家にあったものばかり&レンジとミキサーなので手間もなく簡単に作れるのにこの美味しさ♡
スイートポテトのような、カスタードプリンのようなトロトロでたくさん食べれちゃいます☻

    材料
    【カスタードクリーム】
    薄力粉 15g
    砂糖(今回はきび砂糖) 40g~
    牛乳 200ml
    1個
    【さつまいも生地】※18cm丸型
    A
    さつまいも 約250~300g
    A
    バターorマーガリン 30g
    A
    牛乳or生クリーム 100ml
    A
    1個
    A
    薄力粉 大さじ3
    【フィリング】
    りんご 1/2個
    グラニュー糖 大さじ1
    作り方
    Point!
    トロトロなので切り分けが崩れやすいです。ココットやマフィン型などで焼いてスプーンで食べるほうがいいかも(^◇^;)
    1. 【カスタードクリーム】

      薄力粉と砂糖をふるいにかけたら牛乳を入れて混ぜ混ぜ→さらに卵も入れて混ぜ混ぜ。
      ふんわりラップをしてレンジ600wで2分半加熱→取り出して混ぜる→600w2分半加熱で混ぜたらカスタードクリームは完成♡
    2. 【さつまいも生地】※18cm丸型
    3. さつまいもを適当な大きさに切ってサッと水にさらしたら、耐熱容器に入れてふんわりラップをしてレンジ600wで3〜4分加熱。
      ※オーブンを180℃に予熱開始。
    4. ミキサーにカスタードクリームとAの材料全てを入れてしっかり撹拌したら型に流し入れる。
    5. りんごを1〜2cmの角切りにし、グラニュー糖をまぶしたら2の生地の上にパラパラと乗せる。
    6. 180℃で45〜50分焼いたら完成です☻粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やしてから食べるのがオススメです♪
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