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    トロトロ〜リ♡ゴロゴロりんごのさつまいもカスタードケーキ♡

    • 投稿日2015/05/01

    • 更新日2015/05/01

    • 調理時間60

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    家にあったものばかり&レンジとミキサーなので手間もなく簡単に作れるのにこの美味しさ♡ スイートポテトのような、カスタードプリンのようなトロトロでたくさん食べれちゃいます☻

    材料

    • 【カスタードクリーム】
    • 薄力粉
      15g
    • 砂糖(今回はきび砂糖)
      40g~
    • 牛乳
      200ml
    • 1個
    • 【さつまいも生地】※18cm丸型
    • A
      さつまいも
      約250~300g
    • A
      バターorマーガリン
      30g
    • A
      牛乳or生クリーム
      100ml
    • A
      1個
    • A
      薄力粉
      大さじ3
    • 【フィリング】
    • りんご
      1/2個
    • グラニュー糖
      大さじ1

    作り方

    ポイント

    トロトロなので切り分けが崩れやすいです。ココットやマフィン型などで焼いてスプーンで食べるほうがいいかも(^◇^;)

    • 1

      【カスタードクリーム】 薄力粉と砂糖をふるいにかけたら牛乳を入れて混ぜ混ぜ→さらに卵も入れて混ぜ混ぜ。 ふんわりラップをしてレンジ600wで2分半加熱→取り出して混ぜる→600w2分半加熱で混ぜたらカスタードクリームは完成♡

    • 2

      【さつまいも生地】※18cm丸型

    • 3

      さつまいもを適当な大きさに切ってサッと水にさらしたら、耐熱容器に入れてふんわりラップをしてレンジ600wで3〜4分加熱。 ※オーブンを180℃に予熱開始。

    • 4

      ミキサーにカスタードクリームとAの材料全てを入れてしっかり撹拌したら型に流し入れる。

    • 5

      りんごを1〜2cmの角切りにし、グラニュー糖をまぶしたら2の生地の上にパラパラと乗せる。

    • 6

      180℃で45〜50分焼いたら完成です☻粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やしてから食べるのがオススメです♪

    レシピID

    125294

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    ちゃんちー
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    ちゃんちー

    スポーツフードマイスター・料理研究家

    せっかく作るなら美味しく食べたい&食べてもらいたい。 せっかく作るなら栄養を無駄なくとり入れたい&とり入れてほしい。 でも難しいこと、面倒なことは大嫌い。 簡単で美味しく作れる&食べれるが大好きな3兄妹の母です。 ☆料理研究家☆料理ブロガー ☆スポーツフードマイスター ☆アスリート栄養食インストラクター 調理法や食材の組み合わせで身体への吸収率を上げるというような、ちょっとマニアックでエビデンスに基づいた料理作りも好き。笑 そんな知識を生かしてレシピを考えるので、栄養の知識がない人でも私のレシピや献立で作っていただければ、無駄なく栄養をとり入れることができて、とっても簡単なのに美味しくて栄養満点なおうちごはんが自然とマスターできます。 普段はスポーツを頑張る子どもたちのために毎日献立を組みながら作っていますが、それがまぁ美味しくて(笑)食べ盛りの子どもたちは常に完食。でも、スポーツキッズやジュニアアスリートだけではなく、小さなお子さんから成長期の子どもの体づくり、私たち大人やご年配の方の健康にも繋がるレシピなので、家族みんなで一緒に美味しく食べてもらえます。 手軽な食材を簡単なアイデアで、大人から子どもまでみんなが同じように、美味しく楽しめる食事作りを提案しています。 レシピコンテストで多数の受賞を経て、現在はレシピ開発やレシピ提供、雑誌、ケーブルテレビのレギュラーコーナー出演など料理に携わるお仕事をさせて頂きながらlivedoor公式ブログ『ちゃんちー家の気ままな日々とおうちごはん』にて日々の出来事と一緒にレシピUPしています。。 1人でも多くの方に毎日の食事の中で健康と美味しいの笑顔が広がりますように。

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