トロトロ〜リ♡ゴロゴロりんごのさつまいもカスタードケーキ♡

材料（18cm丸型）

• 【カスタードクリーム】
  　
• 薄力粉
  15g
• 砂糖
  40g～(今回はきび砂糖)
• 牛乳
  200ml
• 卵
  1個
• 【さつまいも生地】
  　
• A
  さつまいも
  約250～300g
• A
  バターorマーガリン
  30g
• A
  牛乳or生クリーム
  100ml
• A
  卵
  1個
• A
  薄力粉
  大さじ3
• 【フィリング】
  　
• りんご
  1/2個
• グラニュー糖
  大さじ1

作り方

• 1

  【カスタードクリーム】 薄力粉と砂糖をふるいにかけたら牛乳を入れて混ぜる→さらに卵も入れて混ぜる。 ふんわりラップをしてレンジ600wで2分半加熱→取り出して混ぜる→600w2分半加熱で混ぜたらカスタードクリームは完成。

• 2

  【さつまいも生地】 さつまいもを適当な大きさに切ってサッと水にさらしたら、耐熱容器に入れてふんわりラップをしてレンジ600wで3〜4分加熱。 ※オーブンを180℃に予熱開始。

• 3

  ミキサーにカスタードクリームとA さつまいも約250～300g、バターorマーガリン30g、牛乳or生クリーム100ml、卵1個、薄力粉大さじ3の材料全てを入れてしっかり撹拌したら型に流し入れる。

• 4

  【フィリング】 りんごを1〜2cmの角切りにし、グラニュー糖をまぶしたら3の生地の上にパラパラと乗せる。

• 5

  180℃で45〜50分焼いたら完成です☻粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やしてから食べるのがオススメです♪

ポイント

トロトロなので切り分けが崩れやすいです。ココットやマフィン型などで焼いてスプーンで食べるほうがいいかも(^◇^;)

作ってみた！

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