子どももサクサク止まらない！野菜チップス【コツあり】
投稿日2015/01/01
更新日2015/01/01
調理時間0分
見た目以上ーーーーに！サックサクです‼子どもがこれだけの量でもペロリと野菜を食べます、普段食べないごぼうもポッキーのようにペロリと食べます！ 簡単だから買わずに作って！無添加野菜チップス( ´ ▽ ` )ﾉ
材料（.）
- カボチャ.
- れんこん.
- ごぼう.
- さつまいも.
- (他にんじんやいんげんなど).
作り方
ポイント
とにかく美味しいです（≧∇≦） サラダに乗せても美味しいです‼ オーブンで焼く方法も試しましたが、ここまで野菜の甘みが出ませんでした、ていうか息子があまり食べませんでした…だから油で揚げます！ そんな量もたくさんじゃないし、古い油を使わず、なたね油を使って新鮮な野菜を使ったのでいいかな(*^^*) スナック菓子を食べるよりずっっといいよね(o^^o)
- 1
れんこんは薄めに、ごぼうはポッキーのように細長くスライスして、酢水につける
- 2
さつまいもやカボチャも薄くスライス
- 3
水気をキッチンペーパーなどでしっかりふきとる！
- 4
ここからが美味しく揚げるコツ！油はフライパンにうっすら入れるくらいでok(薄いれんこんが完全にかぶるくらい)
- 5
そして温度が上がる前、ぬるいうちに野菜を投入、そこからはじっっくり揚げる！IHなら170度くらいをキープ、ガスなら弱火のままじっくりじっくり！
- 6
たまーーにひっくり返して、しばらくは油を吸ってふにゃふにゃしてるけど絶対中途半端な状態であげちゃダメ！じっくりじっくり揚げてると、さいばしで触ってもカリカリわかるくらい固くなってくるからそれまで辛抱‼
- 7
固くなったらもうちょっとだけ我慢してうっすら茶色くなってカラカラっとなったら油からあげる！
- 8
キッチンペーパーなどの上において油をきって塩をふりかけて完成‼
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AYA
料理家
- スポーツフードアドバイザー
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成長期真っ只中の兄妹のママです。 食わず嫌い、食べムラ、好き嫌い…子どもが成長するにつれ色んな悩みが出てきました。今はスポーツを始めた息子の為のカラダ作りに奮闘中。 食生活アドバイザーの資格を取得後、陸上を頑張る息子の力になりたくてスポーツフードアドバイザーの資格取得。 大切な学童期の食事サポートをする中で、栄養素のバランスだけでなく、子どもの成長や家族の体調、その日のコンディションに合わせ、「食」を通して家族や友達、自分自身、ココロが豊かになるような、五感で楽しめる料理を作っていきたいと思っています。 Amebaブログでは毎日写真工程付きのレシピの他なにげない日々を配信しています♡ 【Ameba official blog】 https://ameblo.jp/jyou-mama-aya/ 【Instagram】 https://www.instagram.com/peperoncino_aya
