主菜
パッパッと10分♪舞茸と夏野菜のオイスターソース炒め
投稿日2015/06/24
更新日2015/06/24
調理時間10分
栄養価の高い舞茸を夏野菜と一緒にオイスターソースでパッパッと炒めて頂きます!!
材料（2人分）
- 舞茸1株
- ピーマン1個
- ズッキーニ1本(5㎝)
- なす1個
- ニンニク1片
- Aオイスターソース大さじ1
- A酢大さじ1
- A砂糖大さじ1
- A酒大さじ1
- A醤油大さじ2
作り方
ポイント
ニンニクは弱火で香りを出して、野菜を入れたら強火にして一気に炒めるようにします!!
- 1
舞茸は株分け、ズッキーニ・ピーマン・ナス(カットしたら水にさらす)は短冊にカット、ニンニクす薄くスライスする
- 2
Aグループの材料を混ぜて炒めるタレを作る
- 3
フライパンに材料外のサラダ油を敷いてニンニクを炒めてから、野菜を入れて炒め、全体に火が通ったら②のタレを入れて全体に絡めたら出来上がり
レシピID
128622
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kitten遊び
「畑のご馳走クッキング教室」 を主宰している女子栄養大学生涯学習講師。 企業レシピの開発をする栄養士である傍ら、体が喜ぶ野菜が食べたくて農家デビューもし、地域の小・中学校を中心に地産地消を広めるエコ・クッキングナビゲーターとしての活動もしている。